相約安徽·向春而行 | 天長油墩子
天长网
2023-05-06 14:13:20
天長油墩子：這一口酥脆，滿口留香，是很多天長人兒時的記憶。
老婆婆擺攤做油墩子有幾十年瞭，每天下午出攤。基本上都是出一鍋空一鍋，幾十年人氣不減。也許人們最愛的就是這一口質樸且滿足的美味吧。
其實油墩子就是蘿卜絲餅，把蘿卜絲和特制的面糊混在一起，下油鍋炸到金黃酥脆就可以出鍋啦！剛做好的油墩子，香氣撲鼻，而且蘿卜絲還有一種爆汁的感覺，太美妙瞭。
這些味道，已經在漫長的時光中和故土、鄉情、勤儉等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷。
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