張紅甫教你做簡單易學的巧克力蛋糕，你猜其中有什麼特別之處？_美食料理

晨光少腾

2023-05-06 15:21:55

簡單易學的巧克力蛋糕，你猜其中有什麼特別之處？

巧克力蛋糕，是不少甜品愛好者心目中的最愛。今天，我將會與大傢分享一個簡單易學的巧克力蛋糕制作方法，並在文章結尾揭開一個讓你驚嘆的小秘密，你準備好瞭嗎？

首先，準備好巧克力蛋糕的食材。低筋面粉、細砂糖、雞蛋、玉米油和可可粉這五大主材料就可以搭配出一款出神入化的巧克力蛋糕。

其次，先把蛋黃和蛋白分別打發備用。慢慢地倒入細砂糖攪拌均勻，再將油和巧克力分別往這個蛋黃糊裡倒，每次加入後攪拌均勻。

然後，將打發好的蛋白糊倒入到蛋黃糊中，用切拌的方式攪拌均勻，切記不能攪拌過度，否則會失去口感。

接下來，把低粉和可可粉篩入混合好的巧克力蛋黃面糊中，用切拌方式混合均勻。最後，將蛋糕糊倒入烤盤中，放入預熱好的烤箱中，以180度烤25分鐘左右即可。

看上去，這個巧克力蛋糕制作過程很簡單，那麼在哪裡有特別的地方呢？小秘密來瞭：加入一些黑胡椒粉。是的，加入黑胡椒粉可以讓巧克力蛋糕味道更加層次感豐富，從而更具口感，讓你的傢人、朋友想要一塊又一塊。

總的來說，制作巧克力蛋糕並不困難，隻要掌握好步驟，加入小小的黑胡椒粉就能使得你的巧克力蛋糕更加美味。快來動手試試，制作屬於自己的巧克力蛋糕吧！