貴州荔波縣的一碗粉
黔东南身边事
2023-05-06 15:22:41
貴州荔波縣的一碗粉4月30號早上，貴州荔波縣城，隨意在街上吃的一碗豆花粉，豆花icon是自己用小碗盛的，手工扁粉是薄薄一層的，難怪是把湯和配菜煮好後直接沖入裝粉的碗裡，一拌就可以吃，我要的脆臊可能泡在湯裡，都不怎麼脆瞭，味道也就普普通通，應該沒有找到好吃的店。
我們本地的手工切粉是稍微厚一點，要在沸湯裡煮一下或燙一下的，米粉米香味濃，單嚼還有米的甜味，而貴州荔波的手工扁粉是沒有什麼味道的，全靠湯裡的味道。當然這隻代表我吃的這一傢的味道，畢竟其它傢的我也沒吃過。
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