小暑消暑 佳藕天成好胃道，雨荷煮粥祛暑妙
暑，意味著炎熱；小暑，即是小熱。小暑是夏天的第五個節氣，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。
此時天氣愈發炎熱，各地氣溫普遍高達35度以上，很多人熱得沒瞭胃口，吃嘛嘛不香，心情也不免有些煩躁，所以此時更加要註意吃好喝好，清心降火養護身體。
今天小智給大傢帶來三款清心降火、改善食欲的小暑美食，給夏日裡挑剔的味蕾帶來歡飲與滿足~
花椒油潑藕片
小暑時節，民間很多地方都有吃藕的習俗。蓮藕不僅有大量的碳水，還富含鈣磷鐵鉀、多種維生素和膳食纖維。
《本草綱目》中記載說，蓮藕是“靈根”，具有健脾養胃、清熱安神的作用，所以，夏季正是吃蓮藕的好時節。
食材配料：
花椒、蓮藕、生抽、白糖、鹽、蔥、醋、食用油
制作方法：
1、蓮藕去皮、切片、洗凈，蔥切絲。
2、起鍋燒水，加少量鹽，放藕片焯熟，撈出備用。
3、小鋼化盆中放入藕片，蔥絲，適量的鹽、白糖、生抽、醋，拌勻。
4、起鍋燒油，放入適量花椒炸至花椒糊掉。
5、迅速把炸好的花椒油潑在拌好的藕片上，調拌均勻即可。
椒鹽孜然鱔段
俗話說，“小暑黃鱔賽人參”。小暑時節的黃鱔營養最豐富，含鐵量是鯉魚、黃魚的一倍以上，還含有多種礦物質和維生素。
夏天人們食欲不振，不妨吃點黃鱔，補脾益氣不油膩，而且還能消除積食。
食材配料：
黃鱔2條、油適量、椒鹽適量、孜然粉少量、辣椒粉半勺、白芝麻半勺
制作方法：
1、黃鱔洗凈，切段備用。
2、入油鍋，炸熟後盛出。
3、倒入炒鍋，加孜然粉、辣椒粉、椒鹽，炒勻。
4、最後加入少許白芝麻，炒勻後即可出盤。
雨後荷葉粥
中醫認為，荷葉性平味苦，有解暑熱、清頭目的功效。現代科學也證明，荷葉中的荷葉堿、蓮堿，有清燥解熱、降脂減肥，以及良好的降壓作用。
用雨後新鮮的荷葉煮一碗清新的荷葉粥是夏天極佳的解暑方式，也是高血脂、高血壓及肥胖癥人群十分喜愛的食療方式。
食材配料：
雨後的新鮮荷葉1張、沙米100克、冰糖適量
制作方法：
1、荷葉和沙米分別洗幹凈。
2、洗凈後的沙米煮粥。
3、待粥熟後加適量冰糖攪勻。
4、趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上，待粥呈淡綠色取出荷葉即可。
小暑炎熱不必惱，
佳藕天成好胃道。
椒鹽鱔段消積食，
雨荷煮粥祛暑妙！
所以說，小暑你知道怎麼消暑瞭嗎？