說起前幾天的壽宴上發生的事情,河北的李先生至今心情難以平復,差點自己母親的壽宴就讓他搞砸,明明酒席上大擺筵宴,沒想到剛開始親友就要離席,這又是因為什麼呢?
李先生的母親前不久60大壽,當地人非常重視傳統習俗,同時尊老敬老的風氣很好,所以李先生就早早籌備,想為母親辦一次規模盛大的壽宴。

預定好瞭壽宴的酒店後,李先生就給所有的親友發去瞭請柬,邀請到大傢到時來捧場,為母親祝壽。隨後李先生就去市場采購瞭二十箱飛天茅臺,又讓酒店把壽宴的菜品改成最高檔的套餐,每桌標準都是6888元,這在當地算是最貴的標準瞭。

到瞭壽宴開始的當天,親友們都是按時到瞭酒店,李先生也是非常高興的門口去迎接,老母親坐在臺中,大傢都過來相繼給老人祝壽,氣氛非常的和諧。良辰已到,壽宴就開始瞭,親們們看到端上的菜品紛紛稱贊,人傢大酒店做的美食就是有特色,看著就有食欲,而且每桌喝的收酒都是茅臺,大傢都誇李先生有出息。

因為菜品都是一道道端上來,大傢也都餓瞭,端上來一道就被大傢搶著吃, 雖然形象有些不雅,但是這就是吃席的特色,尤其時小孩女人一桌,菜一上來就被一掃而光,下面先看看有哪些壽宴上的美食。
1、金毛獅子魚
過去的河北是直隸總督,也是富甲雲集的地方,自然就有瞭眾多美食匯聚於此,這道金毛獅子魚就是當地名菜,早年間是從江蘇的松鼠桂魚演變而來。江蘇特產桂魚,而河北盛產鯉魚,所以就用鯉魚作為瞭烹飪食材,而烹飪技法也有所改良,鯉魚身上會用剪刀加工成細條,而江蘇則是考驗刀工,然後把魚炸至金黃,最好淋上料汁,色香味俱佳,酸甜可口,老少皆宜。

2、馬傢獅子頭
要不說李先生是個孝順的兒子,訂餐的時候都是找一些老人愛吃的菜品,這道獅子頭就是母親最愛的美食,老人牙口不好,但是這道獅子頭非常軟糯,入口即化。這道菜品的做法精選豬五花肉和蝦仁為食材,同時還添加瞭馬蹄,味道香甜,經過油炸後又燉煮,所以軟爛入味,而且還不油膩,燉煮時費油都被燉出去瞭。

3、蔥燒海參
別看李先生的母親歲瞭,但是身體非常健康,面容保養的更是如同40多歲的人一樣,這其中主要是因為經常吃海參,李先生也總給母前買野生海參食用,傢裡出來燉煮煲湯,就是這道經典的蔥燒海參,味道鮮香,口感軟糯,營養價值非常高。

就當剛開席沒多久,很多人就放下瞭碗筷,甚至都起身要提前離席,李先生也註意到瞭這個情況,趕緊過來查看。原來親友們很多人都在喝酒,結果這款茅臺大傢剛一喝就感覺味道特別酸,而且還沒有一點的醬香味,明顯就是贗品,這玩意喝完肯定有問題,既然酒都沒法喝,大傢就起身要走瞭。

這時李先生才知道自己買酒的時候被商傢欺騙瞭,因為對白酒不瞭解,他也不知道,真假,當時就是聽信的商傢的花言巧語,同時價格還特實惠,所以就買瞭二十箱,沒想到因此讓大傢都沒喝好,於是趕緊和親友道歉,同時讓酒店換來最好的白酒招待,為瞭表示誠意,李先生還當眾摔碎瞭所有茅臺的瓶子。

隨後服務員就給每桌換瞭兩瓶國康1935,這款酒可是正規渠道采購,而且還是貴州名酒,酒廠在茅臺鎮釀酒幾十載,是當地有名的納稅大企業,為瞭釀出這款優級好酒,酒廠還聘請瞭茅臺釀酒退休的范應華為酒廠釀酒師,此酒就是他用六年時間釀造。

對於醬酒的熱愛也讓范老師釀酒幾十年都是一絲不茍,每一個環節都是用瞭茅臺技術,原料是糯性強的紅櫻子高粱,工藝是本地傳承千年坤沙技術,都是和茅臺一樣,所以才會品質極佳。

而酒廠還有自己恒溫的酒窖,窖藏五年的國康1935也是和飛天茅臺窖齡一樣,之後的調酒也是范老師操作,所以此酒不僅窖香濃鬱,酒體還非常醇厚,每一口都是醬香綿柔,花果香氣優雅淡香,親友喝完都是拍手稱贊。

好在一款好酒化解瞭這次壽宴的危機。不然李先生一定會愧疚一生的,畢竟老母親就這一個60大壽。事後,李先生還特意答謝瞭酒店,感謝他們推薦瞭這款廉價的好酒。