人說山西好味道 | 吃膩瞭啤酒+燒烤？這對美食“CP”千萬別錯過！
剛剛結束的五一假期
有多少朋友沖到淄博吃燒烤啦？
燒烤+啤酒
被緊緊鎖住的一對“CP”
但你知道嗎？
在山西長治
也有著 一對深夜美食“CP”
還有很多 暖心治愈的美味
吃過的人都大呼過癮！
心動不如行動
這裡的美食清單
絕對不會讓你失望
若你問
最配長治夜色的美食有哪些
這對“美食CP”
必須擁有一席之地
長子炒餅 長子豬頭肉
它倆的搭配可謂剛柔並濟
在 1200多刀精細雕琢下的豬頭肉
每一片都薄如蟬翼 形如雲彩
被 1000多次有節奏翻炒下的餅絲
在高湯的加持下
變得柔軟利口 鮮潤耐嚼
在這對“CP”中
雖沒有昂貴的食材
卻能吃出“百吃不厭”的味道
如果說長子豬頭肉+長子炒餅
是深夜美食的“門面擔當”
那麼 郭氏羊湯
則是夜晚暖心治愈的“頂流”
而它的做法
就是一場剛與柔的較量
將羊肉 羊骨同時入鍋
大火去腥漂雜
小火細煮慢燉
太行山泉水慢慢浸潤
直到骨裂髓出
滾燙的羊湯
悄無聲息地便將鮮香沁潤進
每一道食材的肌理深處
變成瞭緩解一天辛勞的良方
若此時你還覺得不夠過癮
那麼這道藏在長治老街
人氣頗高的“潮流單品”
一定會驚艷你的味蕾
馮氏餄烙在長治的“深夜食堂”裡
絕對是特別的存在
而一場剛與柔的碰撞
將在這裡再次上演
高湯燉煮的肉絲
提供瞭更加上乘的口感
原本軟萌的面團
在通過杠桿原理的擠壓後
也變成瞭軟硬適中的根根銀線
“聽話”地漏入鍋中的沸水裡
這一碗地道的“長治味道”
怎麼能不讓人心動呢？
當然讓人心動的美食
還少不瞭 八大碗
作為美食清單上不能缺席的“C位”
這裡總有一碗美味能征服你
軟糯香甜的 黃蒸
香脆酸甜的 江米團子
精致細膩的 核桃肉
......
匯聚瞭南北飲食風格的八大碗
幹濕搭配 剛柔有度
而長治的夜晚
也因此變得更加有滋有味
來長治
你會感受到剛柔相濟的
不僅是山水和美食
更是他們在這座山水之城
感悟到的生活真諦
今晚19:30分
《人說山西好味道》
一起解鎖長治的味道
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兼收並蓄，晉城味道！
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