河南女孩去福建吃席，隨禮500塊，菜端上來後，網友：這下尷尬瞭
都說南方和北方的生活習慣，飲食文化，相差的不是一星半點，北方人不僅受不瞭南方沒有暖氣的冬天，還有濕漉漉的環境，洗個襪子一星期都幹不瞭。南方人也接受不瞭北方人去大澡堂搓澡的愛好。南方人愛吃米，北方人愛吃面，在飲食習慣上的差異更大。不過這才能體現出來中國文化包羅萬象的特點。
來自河南的張惠是個地道北方人，通過一次去福建農村裡吃喜酒，算是徹底深入瞭解瞭南方的風俗習慣瞭。
張慧的同村好友在外地打工的時候結識瞭一個福建的男朋友，前段時間兩個人確定瞭結婚的日子，邀請張慧去福建喝喜酒。從小河南長大的張慧哪裡有機會去到南方感受一下不同的人文差異。這次的邀請她肯定愉快的就答應瞭。張慧的朋友給她定瞭機票，提前兩天張慧就興高采烈地南下奔福建去瞭。
按照她在河南的習俗，張慧準備瞭500塊錢的紅包。前幾年的時候誰傢有個喜事大部分都是隨禮50，100元的。這幾年隨禮金額也漲瞭，張慧想著包500元紅包已經不少，畢竟都是農村的婚席。席面應該跟河南的相似。
婚禮日子到瞭，張慧來到瞭朋友舉行婚禮的農村宴席上，將紅包交給瞭管事登記，等著開席舉行典禮呢。還沒上菜，張慧望去男士席面上放的酒都是劍南春，煙也是軟中華。張慧看見這兩樣就有點坐立不安瞭，心想等會都是上什麼菜呢？沒想到菜剛上瞭兩個，張慧就開始變得尷尬起來瞭，這個婚宴菜也太高檔瞭，跟在傢裡吃席也太不一樣瞭，心想隨禮500元實在是有點不合情面。
張慧在福建婚宴上都吃瞭些什麼菜呢？為什麼讓她這麼尷尬。
一、清蒸東星斑
不管過年還是喜宴，魚的地位都是非常高，寓意著年年有餘，花開富貴。是潮汕地區擺席宴請必備的一道名菜。東星斑魚色澤艷麗，魚肉細嫩，最好的吃法就是清蒸，保留瞭魚的原汁原味，做法簡單，卻在宴席上地位之高。
二、梭子蟹
閩南地區做的梭子蟹起名為鴻運當頭，梭子蟹去殼去腮修修指甲，剪掉蟹鉗，切成四塊擺盤，中間放上蔥薑鋪底放上蟹鉗，蟹蓋鋪上，上鍋蒸幾分鐘。做好的梭子蟹頂著紅紅的蟹殼，寓意著鴻運連連。
河南來的張慧對沿海地區的水產接觸的少之又少，聽說東星斑一斤就得二百左右，梭子蟹一斤也得小一百，這兩道菜的成本就快五百瞭，這讓隨禮500元的張慧略顯尷尬瞭。
三、佛跳墻
鮑魚、海參、魚翅、蹄筋、幹貝、花菇等等，佛跳墻一道菜裡就包含瞭十幾種名貴的原材料，身為北方人的張慧之前隻有耳聞沒有親口品嘗過，今天在宴席上都能吃到福建名菜。佛跳墻可是滿漢全席上一道壓軸名菜，南方的婚宴真是土豪級別。
四、香炸鰻魚
在福建不管大大小小的宴席上，都會上的一道菜就是炸鰻魚瞭。處理好的鰻魚用胡椒粉、鹽、雞粉、薑絲醃制。還有喜歡用紅糟醃制的朋友們。就地取材，用最簡單的做法造就最美味的地道福建味道。
五、蝦仁雞蛋羹
看似普通的美味在宴席上卻有著美好的寓意，蝦仁蒸蛋代表瞭團圓美滿，蒸蒸日上。老少皆宜，清淡可口。閩南的雞蛋蒸會加上海蚌，沙蟲，蟹肉等。這道菜婚宴一定少不瞭。
六、土龍豬尾巴
一聽土龍，張慧這個北方人好像不知道是什麼，看起來像蛇又像鰻魚。但是它的營養價值確實非常高，土龍和豬尾巴在一起燉湯，應該是福建首創，號稱閩南第一湯。
七、同安封肉
同安封肉是廈門一道特色美食，說起它的歷史應該已經有千年之久瞭，每當人們辦喜事建新房都少不瞭封肉，配菜有香菇、蝦仁、板栗，吃的時候直接可以拿湯匙劃開，入口即化，肥肉不膩，瘦肉不澀。
福建婚宴一桌16個菜價格估計是在兩千塊以上瞭，張慧準備的五百元紅包，吃完宴席之後感覺實在是有些羞愧，下次如果再去到哪個城市參加婚禮，一定得先瞭解一下當地的風俗。
同安封肉香料配方
豬肉600g，八角3個，甘草3克，桂皮5克，紅曲米20g用料包裝起來。
板栗25克，香菇20克，蝦米10g。
味精3g，冰糖10g，鹽5g，叉燒醬15g，排骨醬20g，老抽2g，生抽20g，料酒25g。
制作流程：
將五花肉井字刀處理，油鍋中炸至定型。
少量油把桂皮、八角、甘草煸香，放入料酒、生抽、清水。
燒開後加入紅曲米料包和桂皮，放入鹽、味精、冰糖，煎過的肉放入鍋中煮至上色。
撈出放到煲湯袋裡，放入蝦米、板栗、香菇，將煲湯袋封口放在高壓鍋燒開後，轉小火壓制45分鐘到50分鐘。
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