浙江本地2大名酒,曾經火遍沿海地區,如今自己人都“嫌棄”
喜欢喝酒的小羊
2023-05-06 21:22:58

原標題:浙江本地2大名酒,曾經火遍沿海地區,如今自己人都“嫌棄”

我喝瞭20年酒,雖然不是資深酒鬼,但對各款白酒品牌瞭如指掌,喝瞭無數好酒,從飛天茅臺到小眾優質酒,博飲群酒,暢遊酒海!

即便如此,大師也有遇到麻煩的時候。那天,我表弟在一次聚會上問我:你那麼喜歡喝酒,知道這麼多酒,那你說,浙江你喜歡喝什麼酒?一瞬間大傢都全看向我,等待我的回答。

我以為這是一個簡單的問題,但想瞭想,支支吾吾地回答瞭洋河?武夷王...引起瞭很多朋友的嘲笑,簡直丟瞭臉。

在回傢的路上,我一直在想,浙江到底有什麼酒?為什麼一個不記得!

我想很多網友和我有同樣的問題,隻記得浙江周邊省份的白酒,說到浙江的白酒,也是支支吾吾。

這次回去後,我也翻遍瞭網站數據,開始研究浙江酒,果然,他們中大多數人都沒聽說過,即使喝過,印象也不深!

通過一連串資料才知道,原來浙江其實也有很多好酒,曾經沿海地區流行過兩款,但後來發展非常有限,現在當地人不喜歡瞭,你都聽過嗎?

1、上世紀浙江白酒一哥——寧波大曲

俗話說,來浙江不喝一口“浙酒”,酒不算到過浙江,在眾多“浙酒”代表中,最著名的還是寧波大曲。

作為一款紅極一時的白酒,20世紀八九十年代,它在沿海地區很受歡迎,許多人特別喜歡,稱贊它是最好的白酒。

這款酒原本是濃香型白酒,其酒入喉醇香,甘甜滋潤,夏天配一盤黃瓜,簡直美不勝收!

現在寧波大曲估計沒有市場,因為酒廠搬遷,基酒產量大幅下降,導致產量下降,加上外地白酒的影響,市場早已被占領。

2、浙江清香名酒——同山燒

眾所周知,浙江人喜歡喝黃酒,這是毋庸置疑的,說到浙江有什麼清香型白酒,估計老酒鬼聽瞭都搖頭,但浙江也有著名的清香型白酒。

很久以前同山燒的市場很亂,後來慢慢整頓瞭,民國時期,他獲得白酒評定金獎,幾乎獲得浙江酒出口第一、“江南小茅臺”的稱號。

現在同山燒產地最具代表性的地方是諸暨同山鎮,環境優越,依山傍水,有利於微生物的生長,非常適合釀酒。

同山燒香宜人,清香淡雅,酒體入口清爽,柔和,回味悠長。

但是這款酒的名氣一直沒有上升,很多人都不知道,埋在浙江這片黃酒熱銷的天地裡。

你喝過以上兩款酒嗎?當地人不用說,但外人我敢說一定很少有人聽說過,畢竟像我這樣的酒鬼沒聽說過,更別說小白瞭!

遠離大洋彼岸的浙江白酒是這樣,很多人認為這樣的白酒不會出現在四川、貴州等地,基本上都是名酒,比如全興大曲、董酒等。

這種說法是錯誤的,茅臺、五糧液等大品牌都集中在這些省份,不出名是不可能的,但要說完全正確,還是有點問題,因為這幾年貴州有兩款酒,我猜很多人都沒聽說過,品質都不錯,咱們一起來看看。

3、貴州“小茅臺”——緣得仿臺酒

該酒產於赤水河畔,酒廠位於茅臺鎮醬酒核心產區,屬於大曲坤沙醬香型白酒。

白酒在釀造上花瞭一年時間,然後經過至少7年的窖藏,達到瞭俗話說的目的“3分釀,7分藏”,新酒中的有害物質在窖藏過程中揮發,酒質變得更加醇厚。

打開瓶蓋,酒香撲鼻,輕輕啜一口,酒鋪在舌頭上,醬汁的味道極其濃鬱醇厚,在舌頭上停幾秒鐘,充滿生津感,久久舍不得咽下去。一絲入喉,絲滑舒適,愉悅倍生,全身舒適極瞭,令人回味無窮。

4、醬香“黑馬”——秉衡的故事

這是一款大曲坤沙醬香酒,檔次優良,品質上乘,喝過的朋友,都對它的酒質感到驚訝。

這款酒是茅臺酒廠前身三大燒坊之一的恒興燒坊後人生產的一款白酒,具有濃鬱的茅味。

打開瓶蓋,醬汁香味突出,不到幾秒鐘,數百平方米的房間會充滿濃烈的酒香,吸引無數的酒友觀看,把酒倒進杯子裡,酒成一團像琥珀,喝一口,醇厚細膩,醬汁香味迅速占據整個味蕾,層次分明,味道協調。

好瞭,文章到此結束,如果你還想知道浙江有什麼好酒,請在評論區留言!

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