大廚教你做千層餅，外焦裡軟還不硬，層層分明，好吃到停不下來_美食料理

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2023-05-06 22:41:05

大傢好，這裡是每天一道傢常菜，讓你天天吃不膩的每天美一餐，今天給大傢分享的這一道美食很簡單，隻需要簡單幾步，就能在傢裡吃上大餐，而且營養又健康，大傢跟著我的步驟，一起操作起來吧。大廚教你做千層餅，外焦裡軟還不硬，層層分明，好吃到停不下來。

今天給大傢做一道烙餅，500克高筋面粉加入一勺鹽兩克，攪拌均勻倒入一杯溫開水100毫升，攪拌調制成面絮狀，揉搓成外表光滑的面團狀，蓋上籠佈醒面，面團壓下去不回縮即可。團成面團狀，表皮刷一層油，鋪一層保鮮膜。

揉搓面團，用手壓扁成面皮狀，用手在四周伸展拉平展開，刷一層油在表面，對折卷起來，左右疊加對折卷邊卷起來，折疊卷起來放在盤子上蓋保鮮膜，醒面10分鐘後揭開保鮮膜，4周攤平整，放入烤箱100度烤20分鐘即可。

烤好後出鍋，美味的千層餅就做好瞭，外皮酥脆，內裡柔軟。好啦，美味的菜肴就可以上桌瞭，這道美食是不是很簡單呢，相信對於聰明的你來說一定倍輕松，今晚就給傢人做一道，讓他們品嘗一下自己的手藝吧。