傢鄉的叫法“小腳餛飩”，鮮蝦餡的，營養、鮮美的早餐，你試試吧_美食料理

小风搞笑段子

2023-05-07 00:02:32

天天的醪糟枸杞雞蛋湯，我都做膩瞭，女兒卻吃不膩，今天想改改樣式和口味，但早餐是一天能量的補充，所以既要考慮營養可口，但不能長肉(因為她之前吃飯不規律，胡吃海塞，胖瞭有二十斤)，還是做一份鮮蝦小餛飩吧！

下面分享一下鮮蝦小餛飩的做法：

1，先把幾個鮮蝦摘洗幹凈，加入蔥、薑一起剁成泥。

2，加入適量的十三香、料酒、橄欖油、鹽和味極鮮拌勻備用。

3，和瞭一小塊面(這裡沒有賣成品餛飩皮的，再說是臨時想做)，放入盆中蓋蓋醒幾分鐘，然後擱面板上揉一揉，搟成一個圓形的面皮(就像搟面條一樣，比搟面條的面稍軟一點)。然後切成餛飩皮即可。具體細節不多說瞭。

4，包起來比較快，具體包法網上都有。

5，鍋中燒水，順便準備湯料：適量香菜切成小段，碗中加入適量紫菜、鹽、香油、切好的香菜和雞精，加入適量的開水就好瞭。

6，鍋中水燒開後，下入小餛飩，用漏勺抄底滑動一下(預防粘鍋)，待小餛飩翻瞭身(說明已經熟瞭)，即可撈出放入備好的湯料碗中。

一碗鮮美營養的鮮蝦小腳餛飩就做好瞭。女兒雖然問有沒有醪糟湯，但也是一口氣吃完，像風一樣哧溜上班去瞭。

現在天氣越來越冷，早餐吃一碗熱騰騰的鮮蝦餛飩，可以抵禦一下寒冷，千萬不要想著用秋膘來禦寒噢！

以上圖文均屬於

@梧桐庭院清秋