早餐想喝豆漿還要半小時?教你12分鐘快速豆漿,味道香濃無豆渣
秋秋的美食日记
2023-05-07 00:42:55

原標題:早餐想喝豆漿還要半小時?教你12分鐘快速豆漿,味道香濃無豆渣

做豆漿生豆香濃還是熟豆香濃?跟著雨媽這麼做,一鍋不夠喝

今天大年初八瞭,宅在傢裡一周瞭,除瞭吃吃喝喝無所事事,感覺身體也重瞭好多。過年就是一傢人吃喝玩樂,這段時間不讓出門,雨爸閑得發慌,每天承包瞭一傢人的一日三餐,除瞭看看新聞,就埋頭研究好吃的美食,一天三頓好吃好喝的伺候下來,感覺我和孩子都吃肥瞭好幾斤,在我們的強烈要求下,早餐交給我瞭。經過幾天的大吃大喝,今日早餐必須來點清爽的,豆漿是我的首選,簡單營養又清香,調節下油膩的腸胃。

很多朋友傢裡都有豆漿機或者破壁機,或者料理機。早餐喝豆漿是很容易的事情,但是大傢有沒有嘗試下,幹豆、濕豆、熟豆三種打出來的豆漿口感有啥區別呢?幹豆豆漿是最方便的,直接把幹豆洗幹凈放入豆漿機經過28分鐘左右,就能做好,味道比較寡淡,不夠香濃,幹豆直接打磨比較損傷豆漿機刀頭;濕豆豆漿,是指泡好的濕豆,放入豆漿機打成豆漿,和幹豆的時間和原理一個,做好的豆漿有香味,有少許渣渣,不傷豆漿機刀頭;熟豆豆漿,是指泡好的黃豆煮熟,然後加水打磨成漿後再加熱成豆漿,味道香濃無殘渣,用時12分鐘,屬於最省事最好喝。

【黃豆豆漿】

【食材】:幹黃豆600克,清水適量

【制作方法】:

1、準備好幹黃豆,清洗洗凈,冷水泡漲。最常用的方法就是,晚上睡前浸泡上,第二天早上做豆漿。

2、把浸泡好的黃豆瀝幹水分,挑出壞的黃豆和沒漲發的黃豆棄之。把黃豆放入多功能料理鍋裡,加入高出黃豆表面2指深的清水。

3、控制面板設置溫度100度,時間35分鐘,啟動開關開煮。也可以用湯鍋放在燃氣上煮熟,時間約需40分鐘左右,具體時間跟黃豆的量有關系。

4、煮好的黃豆,放涼後取出200克,放入料理鍋杯體裡,加入清水400克。剩下的熟黃豆分成200克一份,裝入保鮮袋冷凍備用,下次喝豆漿的時候直接取出加水做就可以瞭,我每次都是多煮一些,夠一周喝的。

5、控制面板設置時間5分鐘,速度11檔,開始打磨黃豆成升豆漿。

6、工作結束後,再加入400克清水。

7、控制面板設置,時間7分鐘,溫度100度,速度1檔,開始煮豆漿。

8、時間一檔,自動停止,香濃美味的豆漿就做好瞭,倒入碗裡,可以看到沒有一點都渣渣。

9、美味香濃,補水又營養。

雨媽叨叨:

1、浸泡後的黃豆,比幹豆打出來的豆漿,味道濃鬱,還不傷機器。

2、可以一次多煮一點,早上用來打豆漿,節省時間又營養。

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