早餐中國，鍋貼要這樣做才好吃，有滿滿餡料，外皮酥脆，特別香！_美食料理

早餐中國，鍋貼要這樣做才好吃，有滿滿餡料，外皮酥脆，特別香！

小陈历史说

2023-05-07 00:43:18

早餐中國，鍋貼要這樣做才好吃，有滿滿餡料，外皮酥脆，特別香！

看瞭《早餐中國》第18集的陜西漢中鍋貼，我就想起我們這裡的鍋貼，和漢中鍋貼不一樣。雖然我沒吃過漢中的鍋貼，但是在我印象中鍋貼就是我吃過的那樣的，有滿滿的餡料，外皮酥脆，味道特別香。在我們這裡，鍋貼其實和煎餃差不多，裡面有多種餡料，可以做自己喜歡的餡料。鍋貼是一種早餐，有時候上班途中會買鍋貼當早餐吃，早餐沒胃口就吃鍋貼，可以吃好幾個。

今天小編教大傢做鍋貼，鍋貼這樣做才好吃，有滿滿的餡料，外皮酥脆，味道特別香。吃鍋貼就要吃韭菜雞蛋餡的，咬一口酥脆，而且鮮香多汁，早餐做這個，一口氣吃十多個都沒有問題。下面就是鍋貼的做法。

【韭菜雞蛋餡鍋貼】

食材：面粉200g、韭菜200g、雞蛋2個、蠔油1勺、鹽3g、雞精1g。

做法：首先把面粉加水攪拌揉成面團，揉好的面團蓋上濕佈靜置20多分鐘。接著把雞蛋打在碗裡攪散，鍋中燒熱油，下入雞蛋液炒出雞蛋塊，盛出備用。將韭菜洗幹凈切碎，加入雞蛋、蠔油、雞精、鹽攪拌均勻。

面團靜置好，取出揉一揉，揉成長條，切成小劑子，再搟成薄餅。接著將韭菜雞蛋餡料包入薄餅胚中，全部包好準備開始下鍋煎。鍋中刷少許油下入鍋貼小火煎至底部金黃，然後倒入少許水，蓋上鍋蓋，燜3分鐘，燜熟後開蓋，就可以出鍋食用瞭。

鍋貼我還是喜歡這樣做的，餡料豐富，鮮美多汁，味道特別香。鍋貼做法還是挺簡單的，如果是當做早餐吃，可以多做一些冷凍著，早上起來拿出來煎一煎就可以食用瞭。鍋貼下鍋煎，一定要加水，小火慢煎，最後用水蒸氣將其燜熟。鍋貼的做法你們學會瞭嗎？

上一篇：教你快速做早餐，20分鐘就搞定，好吃營養又滋潤，全傢人都愛吃

下一篇：教你做青椒土豆炒肉絲

早餐中國，鍋貼要這樣做才好吃，有滿滿餡料，外皮酥脆，特別香！

相关内容

热门资讯