我的早餐不再吃餅，急速早餐--酸辣湯面_美食料理

牙擦苏美味

2023-05-07 00:43:27

自從媳婦嫁到我們傢，我們傢在飲食方面的改變還是蠻大的，因為媳婦傢是雲南的，而我傢在山東。這地域上的飲食差異可想而知。你就像咱們今天說的這個早餐，我們傢的早飯基本上就是豆漿油條或者包子、糝湯這樣的，但是現在就不一樣瞭，比如今天說的這道早餐就是現在吃的早餐之一。

早上吃面條也算是北方人傢的普通早餐，但是今天做的面條的特別之處在於它的湯底，是酸辣湯，營養不僅豐富，做法也是相當方便，我們一起來看看吧。

食材：掛面50克，胡椒粉半茶匙，油1湯匙，鹽適量，芝麻油少許，醋1湯匙，蔥1段，水煮蛋1個，紅椒1個，黑木耳適量，香腸1根。

做法：

1、首先把所需的原料準備好。

2、炒鍋裡放入適量的油，油熱之後把蔥放進去。

3、再把香腸放進去翻炒幾下。

4、炒出香味後加入適量的清水。

5、等水燒開之後,把掛面放進去，用筷子稍微的攪拌開，不要讓面條粘在一起。

6、把洗好的木耳放進去，然後用大火將水燒開，隨開隨點冷水，煮至掛面沒有白芯。

7、取一個碗，碗裡放入醋、生抽、鹽、胡椒粉、紅椒、蔥末、芝麻油拌勻。

8、把調好的碗汁倒進鍋裡拌勻後即可關火。

9、把面條盛入碗裡。

10、這股鮮美的味道真的很不錯，希望大傢能夠喜歡。

小貼士

這道面的酸辣口主要來自於醋和胡椒粉，紅椒隻是起到點綴的左右。