我的早餐日記：價格便宜的雞肝怎麼做才好吃？_美食料理

小小锅美食

2023-05-07 00:43:25

#生活日記#

今日早餐分享，八寶粥：辣炒雞肝、哈密瓜。

今天和大傢分享的是辣炒雞肝，大傢都知道雞肝是特別便宜的，說實話除瞭豬肝以外還真的不愛吃其他的動物肝臟，尤其以前聽傢長說動物肝臟不幹凈，所以真的很少吃。

這個雞肝本來是給傢裡小狗吃的，前段時間狗狗生理期，不知道該給它吃什麼，所以買瞭雞肝，結果它不吃，因為不知道雞肝這麼便宜，所以三塊錢買瞭好多。

因為舍不得扔掉，又不能冷凍太久，所以和單位廚師大姐請教瞭，雞肝的做法，自己做起來，沒想到還真的很好吃。

辣炒雞肝的做法：

將生雞肝清洗幹凈，水開放入雞肝，倒入料酒，放入薑片，蔥段，去腥去血水。切蒜片、蔥片、青椒備用！

煮開撈出，過涼！（可以將雞肝切成小塊）

起鍋燒油，放入蒜片，蔥片，倒入生抽，放兩勺豆瓣醬，炒出紅油，放雞肝，翻炒。放入鹽，十三香，蠔油！

出鍋前放入青椒翻炒，斷生出鍋！

雖然雞肝很便宜，但是辣炒一下還真的很好吃哦！

八寶粥是很久以前在會展中心農博會上買的，很好吃，煮之前先泡一晚，這樣易熟，對於早上上班族來說還是要提前泡一泡，節約時間。

煮粥小竅門：水位中指深即可！

煮幹飯：水位是中指第一節指肚！

買的八寶米裡面有冰糖，我就沒有再放入，熬粥放冰糖是非常好喝的！

在冰箱裡，已經放瞭好久瞭，不過因為包瞭保鮮膜所以可以儲存好久！

傢居保鮮膜絕對是非常好的幫手，不管儲存什麼保鮮膜絕對很贊！

我是落木

@南落木蕭蕭

喜歡分享生活，分享身邊事，記得好好吃飯，好好生活！