教你在傢做酸湯餛飩，酸辣鮮香，一口上癮，越吃越愛！_美食料理

星凡看娱乐

2023-05-07 00:43:30

最愛餛飩這做法，肉香四溢，酸辣開胃，一碗下肚引爆食欲！

【酸湯餛飩】食材：餛飩皮適量、豬肉餡300克、大蔥1段、生薑1小塊、香菜適量、紫菜適量。

做法：

把剁好的豬肉餡放入空碗中，加入適量的香油，朝著一個方向攪打至起勁。然後放入薑末、蔥末、1小勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、1勺蠔油攪拌均勻，餡料就拌好瞭，大傢也可以根據自己的喜好往餡裡放一些喜歡吃的菜，葷素搭配更健康一些。

取一張餛飩皮，在正中位置放入適量的肉餡，把餛飩皮兩角對折，然後把餛飩皮朝中間捏緊，一個餛飩皮就包好瞭，依次將所有的餛飩都包好。

取一個空碗先放入2勺陳醋、1勺生抽、少許香油、少許雞精、少許紫菜，等待備用。起鍋，倒入適量的清水，水燒開後把餛飩放入鍋內，將餛飩煮至浮起成熟即可關火。

先往料汁碗中盛入2勺餛飩湯，把所有調味料都攪拌均勻，然後將餛飩盛入碗中，再放入少許辣椒油、香菜即可開動。

咚咚提醒：做好的酸湯餛飩如果覺得味道不合適，自己適當的加入鹽調味下；喜歡吃辣的就多加點辣椒油，喜歡吃酸的，就根據自己的口味多加些醋。要做早餐來吃的話，就一次多包些餛飩，分盒裝好後放入冰箱冷藏，吃的時候，直接煮一煮，調好料汁，放入餛飩，澆上湯汁食用即可。