廣東人喝個粥也不簡單，花樣百出，讓你數都數不過來_美食料理

萌宠的搞笑日常

2023-05-07 00:45:00

說起粥文化，我國可以說是歷史悠久、源遠流長。全國各地都有不同的粥，而且入粥搭配的食材也是五花八門，隻有你想不到，沒有吃不到的。我們一說喝粥首先想到的就是白米粥，當然雜糧粥更加好喝，我就最愛高粱米粥，但是還是以白粥為主。

隨時粥的種類繁多，但我最愛吃的還要數廣東地區的。要不說食在廣東，廣東人在美食方面的執著、精雕細琢，對食材的研究深刻，讓食材的潛力發揮到極致。光說喝粥這一項，我在廣東喝過的就不計其數，種類多到讓你乍舌。更有多種砂鍋粥，其實粥在廣東已經可以說是一種主食啦。

我是酷愛海鮮的，海鮮粥自然少不瞭，回北方後也經常去吃，也會在傢裡自己做，今天大傢就來看看我這個魚片粥做得是不是正宗哈。雖說沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎，但是這個粥裡面的學問還是不小的。

原材料：

白米、鯛魚片、薑、鹽、白胡椒、淀粉

做法如下：

1.首先就是熬粥，要將米粥熬到稀爛。這個就需要花上一些時間啦，熬到米變碎粥變得粘稠才可以。

2.鯛魚片要切成薄片，用鹽、白胡椒醃制一個小時，在撒上淀粉抓勻。薑切細絲備用。白胡椒和薑可以很好的掩蓋魚肉的腥味。

3.粥熬好後放入薑絲，讓後放入魚片。大火煮，要用勺子緩慢攪動粥，以免粥糊底。粥滾大約一分鐘，隻要圖片一變色馬上關火，按照自己口味再加些鹽就可以瞭。

魚片被米粥包裹，隻是快速滾瞭一下，所以魚肉非常軟嫩。粥裡面也混合瞭魚的香氣，鮮美可口。不知道我的做法是否正宗，希望有正經的廣東人能夠指正一下。以上就是我的魚片粥的分享，希望大傢喜歡。