大傢好,我是語墨生活錄,很開心你看到這篇美食文章,今天給大傢分享一下糖包的做法,可以加白糖,也可以加紅糖做味餡料根據自己的喜歡,現在我們來制作嘍!
首先,往和面盆裡加入溫水,加入酵母粉適量化開,在倒入面粉,順便加點白糖和鹽一點點,用筷子攪拌成絮狀,直接上手把面絮揉挫成光滑面團,面團要軟一點,蓋上蓋子或是保鮮膜醒發一個半小時,像25度的天氣醒發一個多小時足夠發起來。
二:我們現在拌個糖餡,我用的是白糖,碗裡裝三分之一的面粉,加入白糖適量,用勺子翻拌均勻即可,真的很簡單,放面粉和白糖一起,是為瞭做糖包子不容易漏糖出來,也是為瞭吃糖包的時候,你吃起來不會膩。

三:面發好瞭,面板上撒上幹面粉,把面團取出揉挫排氣,然後揉成長條狀分成一小個劑子,把小劑子集中在一起撒上幹面粉,用手掌按扁,再用搟面杖搟成圓形,取一個小圓形餅胚放在手上用手掌托住,另一隻手用勺子往裡面加糖餡,捏住餅胚的邊緣,順著一個方向包起來,收好口,就完成瞭一個個糖包的做法,二次醒發15分鐘,上鍋之前,拿起來輕飄飄的,說明已經醒發好瞭,拿起來有點重的話,再次醒10分鐘左右,把把醒好的糖包,開大火蒸20分鐘即,悶3分鐘即可出鍋,享受自己親手做的糖包是件非常有成就感的事。
