學會做肉松，不用擔心添加劑，這個做法簡單，健康衛生，又實惠_美食料理

小小谈美食

2023-05-07 06:41:02

學習制作肉餅而不用擔心添加劑。這種方法簡單、健康、實惠

肉松又香又甜，小朋友特別喜歡。可作為兒童的輔食。它易於消化和吸收營養。不過，肉松的價格實在是太貴瞭。每次買一小盒肉松，也就幾塊錢，幾天就吃完瞭。貴點還好，但我最擔心的是健康問題。我擔心這些幹肉片含有很多添加劑，對孩子的健康非常不利。以前聽說很多肉松是棉花做的，我們根本分辨不出來，連味道都一樣。

與其自己操心，不如自己學著做肉松，不用擔心添加劑的問題，吃得安心又實惠。肉松是用豬肉做的。經過反復加工，水分蒸發，留下肉質纖維，變得非常細膩，入口即化。那麼我們在傢做肉松的時候，隻需要用炒鍋就可以瞭。這種方法簡單、健康、衛生。

【自制肉松】

原料：豬裡脊肉、熟芝麻、醬油、小蔥、薑。

做法：第一步先把裡脊肉去掉筋膜，然後清洗幹凈，切成小塊。

第二步，將裡脊肉放入鍋中過涼水，焯水去沫，然後撈出。

第三步，鍋裡加水，放入蔥薑，再放入裡脊肉，大火燒開，轉小火煮90分鐘。

第四步，煮熟後的豬肉取出，瀝幹水分，放入保鮮袋中，用搟面杖搟碎。

第五步輕輕拍打，使豬肉的纖維松散，然後將鍋燒熱，將豬肉翻炒。

第六步：加入少許醬油上色，炒至完全收幹，再加入熟芝麻提香，炒至肉松軟。

尖端：

1、煮豬肉可以用高壓鍋，高壓鍋40分鐘。

2.給寶寶吃的時候，可以用料理機打成兩半。

3、肉餅炸得越幹越容易保存，但是不能炸，全程小火。

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