好看不變形的三股辮,簡單易學,變著花樣做面包,孩子們特別喜歡
小冰说美食
2023-05-07 06:41:27

原標題:好看不變形的三股辮,簡單易學,變著花樣做面包,孩子們特別喜歡

漂亮的三股辮簡單易學,面包可以做成不同的做法。孩子特別喜歡

今天是馬不停蹄。我早上有事要做。我送我弟弟去書法課三個小時。下課後,我看到瞭老師發來的小作品。在白紙上寫書法應該是第一次吧。如老師說A小味道!晚餐時間帶他去吃炸雞,結果碰上最好吃的橘子丸子,改天再研究食譜!我拿到瞭遊泳執照,買瞭衣服,還從圖書館借瞭兩本書!

再忙也要記得分享美食

蔓越莓辮子面包

[使用的食物]

面包粉125克,鮮酵母4.5克,細砂糖20克,鹽1.5克,奶粉5克,全蛋液12克,水60克,黃油12克

【制作方法】

1.將配方中除黃油外的所有材料放入料理機的面團桶中,開始低位揉面,避免幹粉飛濺。當面團形成一個球並略帶筋力時,加入軟化的黃油

2.繼續揉面團。低檔揉好黃油後,換中檔繼續揉,直到可以拉出半透明的薄膜。在這個級別你可以做面包

3、揉好面團後,放在室溫下發酵。現在天氣比較暖和,註意發酵環境的溫度不要太高。發酵到大約2倍大就足夠瞭。

4、面團發酵好後,平均分成9份。將每個小面團揉好,蓋上保鮮膜靜置七八分鐘,然後搟成橢圓形

5.卷餅翻好後,沿著長邊從上到下卷起來,捏緊嘴巴。9卷全部卷好後,一根一根卷起來,中間厚,兩頭薄。如果卷的過程中卷縮很多,那說明你需要靜置三五分鐘,放松一下!

6.重點來瞭,三股辮子是這樣編的!3條按順序排列,上下搭配

7、先把左下角最右邊的那個壓住,讓它直接壓在中間,也就是最上面的那個,然後把最下面最左邊的壓到中間,重復左右兩邊的旋轉中間那個就好瞭,最後,註意把接頭捏緊!

8.完成一端後,前往另一端。您可以直接編輯它或更改方向。你如何操作它?

9.烤盤上鋪上油紙,搓好後等間距放好,因為發酵和烘烤還在進行,所以為瞭炸好後不粘鍋,一定要預留足夠的空間!

10.室溫發酵至2倍左右條件,註意不要過度!刷上蛋液後,裝飾上越橘,就完成啦!

烤:普通傢用烤箱,上下加熱,放入烤箱中層,預熱160度,進烤箱後轉150度18分鐘

烤好後馬上從烤箱裡拿出來,放在晾衣架上晾涼,趁熱包起來!

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