天熱，這道高蛋白低脂肪菜可多吃，上鍋蒸一蒸，鮮香到流口水
簡介：天熱瞭，這道菜可以多吃，低脂高蛋白，可以上鍋蒸，常吃不胖
在夏天，我經常為傢人選擇更多富含蛋白質、低脂肪的菜肴。不同成分的簡單組合可以產生更有營養和美味的餐點。雞肉香菇紅棗是我經常搭配的。入鍋一蒸，整道菜味道鮮美，聞著就讓人流口水，非常過癮，關鍵還不用擔心發胖，多吃這個菜，女性朋友也可以放心。吃吧，這道菜的做法非常簡單，即使是初學者，隻要掌握瞭方法和技巧，也能輕松做出這道菜。接下來，我將詳細分享一道香菇蒸雞的做法。一旦你學會瞭，你就可以為你的傢人做飯瞭。
烹調蘑菇蒸雞：
備用材料：雞肉300克，荷葉1片，紅棗5粒，香菇5朵，醬油2勺，料酒3勺，生粉少許，枸杞少許，香油少許；
制作過程：第一步準備適量的雞肉，切成塊，用清水沖洗幹凈，檢查水分，放入大碗中，加入少許料酒、鹽、生抽、香油和少許玉米淀粉；
第二步是用手抓起並攪拌至光滑，然後醃制20分鐘。在此過程中，準備適量的香菇，用溫水浸泡片刻，然後擦洗幹凈，去根；
第三步，香菇擠幹，切塊，紅棗洗凈對半切開，去核，幹荷葉提前泡水，洗凈過水待用；
第四步：雞肉醃好後，加入香菇、紅棗、枸杞，生薑一片切成片，一起放入雞肉中拌勻，將處理好的荷葉鋪在蒸杯上。;
第五步，把拌好的雞肉鋪在上面，鋪平，然後用多餘的荷葉包起來，用牙簽固定，鍋裡加水，水開後，離水，加入雞肉然後開始蒸，大約20分鐘就可以出鍋瞭。
小編心得：將雞肉裹上荷葉，上鍋清蒸，這樣可以讓荷葉的清香充分滲透到雞肉中，讓整體的味道更加濃鬱。雞肉是一種低脂肪高蛋白的食材，特別適合做菜，這個季節我經常會選擇雞肉來搭配各種菜肴。夏天當然是吃清蒸菜比較合適。它既簡單又健康，您不必擔心上火。這道菜雖然是蒸的，但是味道還是很不錯的。它很豐富，不會讓人生病。每次端上桌，傢裡大人小孩都爭先恐後地吃，可見其魅力所在，無不流連忘返。
烹飪技巧：
1、最好用雞腿，比雞胸肉好吃很多。預先用各種調味料醃制雞肉，可以去除腥味，讓雞肉更入味，整體的味道也會有所改變。好轉;2、香菇可以換成自己喜歡的香菇，也可以幾個品種混合食用。紅棗用水泡一會，軟化外皮，紅棗洗幹凈即可。不喜歡枸杞的可以不用加；
3.如果是幹荷葉，一定要提前浸泡幹凈。蒸雞的時候，鍋裡的水要燒開。具體蒸的時間要根據實際情況而定。我蒸瞭大約20分鐘才完成。向上。
在炎熱的天氣裡，我經常把這道菜和蒸雞菇一起送給傢人。如果你覺得這道菜不錯，就收藏起來學做或者分享給更多的人吧！