巨簡單的橘子大福，夏日甜品必備！怎麼吃都不會胖_美食料理

小小丫的宠物坊

2023-05-07 07:20:43

快手橘子大福

此方子和傳統的雪媚娘/大福相比

少瞭一味奶油

多瞭一份健康

酸酸甜甜的橘子

配上軟軟糯糯的糯米皮

是不一樣的口感！

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【食材】

雪媚娘皮

糯米粉...............................50克

玉米淀粉............................15克

白糖..................................25克

牛奶..................................90克

黃油..................................20克

其他

橘子....................................6個

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【制作步驟】

No.1|糯米粉、玉米淀粉、白糖混合均勻

No.2|加入牛奶，攪拌均勻至沒有幹粉，過篩一次；

No.3|放進蒸鍋上，冷水上鍋，水開後計時15-20分鐘左右，蒸熟的糯米團變成半透明色；

No.4|趁熱加入黃油，黃油融化後戴上隔熱手套用手抓捏至黃油完全融合在糯米團中；

No.5|做好的糯米皮是不粘手、比較有彈性；

No.6|貼著糯米團蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏1小時；

No.7|準備6個小橘子，比8.5cm雪媚娘模具略小一點就行；

No.8|取出糯米面團，揉搓成長團，均分成6個面團；

No.9|分別將6個小面團搟成中間厚四周薄的面片，如果沾手的話撒一些熟糯米粉防粘；

No.10|模具中放入面片，放一個橘子，包起來，將收口處多餘的面團揪掉，撒點熟糯米粉防粘，切開可以看到橘子切面超級好看~

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【成品秀】