愛吃肉的朋友一定要試試，一醃一烤，做法簡單，下酒又下飯_美食料理

蝶蝶爱宠物

2023-05-07 09:24:23

立夏瞭，天氣漸漸熱起來，又到瞭喝啤酒吃烤肉的季節瞭。現在傢裡基本上都有烤箱或者空氣炸鍋，在傢做烤肉特別簡單方便。

肉類當中，最適合做烤肉的莫過於羊肉瞭。肉質細膩，香味濃鬱，一把燒烤料簡單醃一醃，隨手一烤就是香噴噴。對於愛吃肉的朋友，尤其喜歡吃羊肉的，這個孜然味的烤羊肉肯定是無法抗拒的吧？

孜然羊肉

【食材】羊肉、薑、大蒜、燒烤料（孜然、小茴香、鹽、八角）、辣椒粉、白芝麻

【具體做法】

1，我買的是羊腿肉，洗凈後瀝幹水分，再切成小塊。

2，加薑絲、燒烤料（主要配料有孜然粉、小茴香粉、鹽、八角），根據自己的吃辣能力，再加一些辣椒粉。因為我買的羊肉基本上沒有肥肉，所以再加少許食用油增香。充分抓拌均勻，醃制半個小時。

3，羊肉醃好，放入大蒜和白芝麻增香，再次抓拌均勻。

4，烤盤裡鋪上錫紙，將處理好的羊肉平鋪在裡面。放入預熱好的烤箱裡，上下火200℃，烤20~25分鐘。如果羊肉出湯比較多，中間可以將湯水倒出來。

5，烤到18~20分鐘的時候可以嘗一下，如果熟透瞭就不要再烤瞭，烤時間長瞭肉質變老就不好瞭。

這樣烤的羊肉口感軟嫩，微辣鮮香，裹著濃濃的孜然味，來張小餅卷著吃，太美味瞭！愛吃羊肉的朋友做起來吧，在傢就可以實現燒烤自由瞭~

飯飯小貼士

1，也可以用空氣炸鍋做，200℃20分鐘，中間翻一次面。

2，除瞭羊肉，五花肉、牛肉等等都可以用這種方法來做。

大傢好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有情況，每天都會更新，感謝大傢的關註和點贊，祝您和您的傢人生活愉快！