茄子好吃易吸油，教你正確的方法，茄子不發黑，下飯好吃不吸油_美食料理

茄子好吃易吸油，教你正確的方法，茄子不發黑，下飯好吃不吸油

美人娱八卦

2023-05-07 09:24:31

茄子好吃易吸油，教你正確的方法，茄子不發黑，下飯好吃不吸油關於茄子，很多人都是比較喜歡的，但是在制作的時候，還是需要註意一些的。因為本身茄子如果沒有處理好。就比較容易出現，炒出來的茄子，吃起來的味道會比較膩的情況。所以比較好的選擇，就是在制作茄子的時候，多加上一個步驟，就可以比較好的解決這個問題。但是關於這個步驟是什麼，就需要賣個關子瞭。

因為本身，茄子就是比較常見的蔬菜，而且茄子無論是炒著吃，還是拿來烤著吃都是比較美味的。但是一定要註意，在炒茄子的時候，是需要註意一些技巧的。不然就容易將茄子炒黑，而且還油膩膩的。而且主要是現在的茄子，價格是比較便宜的，所以在制作的時候。

一般來說，在制作的時候，需要將茄子的頂部一切，之後的部位，隻需要切成滾刀塊。就可以比較好的保證，制作出來的炒茄子味道更好，也不容易出現發黑的情況。還有就是一定要將切好的茄子，放進鹽水或者是加進白醋兌好的水裡，都是比較好的選擇。

而且在炒制茄子的時候，最好是將茄子放進鍋裡進行爆炒。而且比較一定要添加一些調料，像是蔥薑蒜，都是比較好的選擇。因為這些調料都是，可以起到一個比較好的爆香的效果，所以我個人是比較推薦的。但是關於具體的選擇，還是需要註意一些。

而且我是比較推薦，大傢在處理茄子的時候，最好是在制作的時候，添加上一份葷的。像是豬肉或者是羊肉，都是比較好的選擇，這個主要是茄子是比較吸收味道的一種食材。所以如果添加瞭肉菜之類的，就會比較好的保證制作出來的炒茄子味道更好。

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