立夏一碗湯，醫生少幫忙！多給傢人喝這湯，營養鮮美，安穩入夏
到瞭立夏節氣，正式邁入到夏季，這個時候的雷雨天氣開始增多，慢慢開始氣溫回升，慢慢開始進入炎熱模式，我們會感覺日子越來越難熬，整天都沒有力氣，一定不能忽視瞭自己的身體健康，平常要多喝各種鮮美的羹湯。作為一名傢庭主婦，每天最頭疼的事情，就是給孩子安排一日三餐，晚餐是非常重要的，不要隻會吃涼菜和熱菜，還要多給傢裡人煲湯喝，今天分享一款鮮美的湯品——口蘑胡蘿卜蝦滑湯，12分鐘就做好瞭，鮮美倍增，營養全面，喝起來很舒服。立夏一碗湯，醫生少幫忙！多給傢人喝這湯，營養鮮美，安穩入夏。
【口蘑胡蘿卜蝦滑湯的正確制作步驟】
食材清單：選購半根胡蘿卜（胡蘿卜屬於高胡蘿卜素和維生素的蔬菜，熱量超級低，吃起來口感清甜，可以做成各種菜肴和輔食），選購新鮮大蝦250克左右（一定要購買鮮活的大蝦，蝦仁才會更鮮嫩，口感非常順滑，做成蝦滑很好吃，口感十分Q彈），少許食鹽，原味醬油若幹，料酒少許，菌菇粉少許，玉米淀粉少許，一個雞蛋清，新鮮口蘑150克左右，開水足量，香蔥和生薑少許，食鹽若幹，胡椒粉少許，香油少許，其他佐料。
正確做法：
1：提前購買好胡蘿卜，大蝦和口蘑，先把大蝦尾巴的蝦蝦挑出，剝掉蝦殼和蝦頭，蝦仁反復清洗幾遍，將蝦仁剁碎成泥。
2：蝦泥放在碗中，加上一勺原味醬油，加上菌菇粉一小勺，加上少許玉米淀粉，加上半勺料酒，加上半勺雞蛋清，加上一丟丟食鹽和胡椒粉，將蝦泥醃制入味。
3：胡蘿卜切掉多餘的部位，去皮切成若幹細末，將蝦滑和胡蘿卜放在一起，攪拌均勻，放置一小會兒。
4：先把一些口蘑的菌柄去掉，用鹽水反復洗凈，切成若幹若幹片狀，香蔥和生薑切成細末，準備好一些食材，開始制作這道口蘑胡蘿卜蝦滑湯吧。
5：鍋中加上適量食用油和豬油，加上一些薑末和蔥白，迅速爆炒出香味，倒入口蘑炒至變軟，加上足量開水，大火將其煮沸。
6：轉小火燜煮一小會兒，蝦滑用勺子做成小丸子，一次下入鍋中，開中小火燉煮幾分鐘，讓蝦滑都浮上來。
7：加上少許食鹽和胡椒粉，加上半勺香油，加上蔥花和香菜，燜煮50秒左右，出鍋瞭，這款口蘑胡蘿卜蝦滑湯就可以開吃瞭，夏季一定要多給傢人喝這湯。
口蘑胡蘿卜蝦滑湯是一款鮮美滋補的羹湯，蝦仁可以做成各種美食，蝦肉非常鮮嫩，口感十分Q彈，搭配口蘑來燉湯，營養易消化，鮮美滋補，補充能量，安穩入夏。
你們是否喝過這款口蘑胡蘿卜蝦滑湯呢？（上述配圖均來自網絡）