坐月子期間想吃菠菜怎麼做
菠菜是日常生活中經常食用的蔬菜，不但營養價值高，而且煎炒燒湯涼拌烹飪方法多樣。不少媽媽說，月子裡不能吃菠菜，會影響身體鈣吸收。那坐月子能吃菠菜嗎?產婦吃菠菜會回奶嗎?柚媽柚子專業月嫂：根據產婦的月子的飲食營養攝取指標來看，產婦是可以食用菠菜的，而且不會回奶。下面就給大傢分享菠菜月子餐怎麼做以及月子吃菠菜的好處。
菠菜雞蛋餅
材料：菠菜3棵、雞蛋1個、面粉適量、水適量、鹽少許做法：1、菠菜取葉子，去掉梗，洗凈，開水焯一下切絲備用。2、找一個容器，把菠菜絲、一個雞蛋打進去，然後放入適量的水和面粉，混合成糊狀，加入適量鹽調味。3、不粘鍋放少許油，舀一勺面糊，小火煎至兩面金黃即可。
菠菜丸子湯
材料：菠菜、豬瘦肉各150克，蔥末、薑末、醬油、水淀粉、鹽、香油、雞精各適量。做法：1、菠菜去根、黃葉，洗凈，焯水後，切段。豬瘦肉洗凈，剁成泥，放入大碗中。2、在裝有肉泥的碗中加適量鹽、醬油，攪拌一下，放入水淀粉、蔥末、薑末、香油，繼續攪拌均勻，制成小丸子。3、鍋置火上，加入適量清水，燒沸後，放入小丸子，小火煮熟，加適量鹽、雞精調味。4、最後放入菠菜段，湯沸即可。
坐月子吃菠菜的好處
1、預防維生素缺乏癥。菠菜含有豐富的維生素和礦物質，產婦通過食用可以補充這些營養元素，有效防止維生素缺乏癥
2、抗衰老。菠菜中中的大量抗氧化劑，如維生素E和硒等營養元素有抵抗甩來的作用。
3、預防產後便秘。菠菜含有豐富的皂角苷和良質的纖維素，可以滋潤好腸道，有助於消化，身體排毒，從而有效預防產後便秘。
4、補血。菠菜富有豐富的鐵元素，可以為身體補血，有效預防缺鐵性貧血。產後分娩後，身體需要適當的補血，少量食用菠菜是不錯的選擇。
柚媽柚子月嫂提醒：由於菠菜含有草酸，會影響鈣質的吸收，建議在食用之前，用熱水燙一燙比較好，這樣可以減少菠菜裡的草酸成分。另外菠菜不可以和豆制品、牛奶、換過一同食用，以免影響鈣質、維生素C的營養流失。坐月子的媽媽要註意選擇草酸較少的蔬菜食用，建議把蔬菜切得更碎一點，有利於身體吸收。