這道菜很多人會做，但是這一步做不好，整道菜就變味瞭_美食料理

小武玩游戏

2023-05-07 09:25:19

哈嘍，大傢好，這裡是食物獵人TV，夏天將至，天氣炎熱，紫外線強烈，天氣幹燥且悶熱，對人們的生活非常的不友好，也是高發病的季節，，大部分是由於飲食不均衡導致，同時，炎熱的夏天，對人的皮膚，內臟，脾胃等器官帶來負擔，紫外線強烈，這次食物獵人給大傢帶來一道菜：珊瑚白菜。

功效：養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等適用：補充營養、凈化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝。

珊瑚白菜（難易度:★★★）烹飪時間:20分鐘

重點：白菜不僅食用期長，茲味且耐藏。在沸水中汆燙的時間不可過長，最佳時間為20-30秒，否則燙得太軟太爛就不好吃瞭，同時也不也不破壞營養成分！

原料：白菜400克，冬筍100克，香菇、幹辣椒各50克，青椒、紅椒各1個，蔥、薑各少許

調料：鹽2克，糖1克，醋、食用油各適量

做法——

1.青椒、紅椒分別洗凈切絲。

2.冬筍、香菇分別洗凈切絲。

3.白菜去老葉，洗凈，切片。

4.蔥、薑切末。

5.炒鍋註入食用油燒熱，下蔥末、薑末爆鍋，放入青椒絲、紅椒絲、冬筍絲、冬菇

絲編炒。

6.加入糖、醋、鹽調味，盛盤

好瞭本期就到這裡啦，關註加點贊，小編會持續更新！！

備註：白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍，微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C，可增加機體對感染的抵抗力，用於壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。