瓜子脆皮魚、黃油吐司牛油果蟹肉卷、菠菜芝士釀雞胸_美食料理

来说育儿事

2023-05-07 12:43:22

瓜子脆皮魚

食材&配料：

鱸魚、蒜子、鹽、味精、雞精、雞汁、胡椒粉、蒜頭粉

做法：

把魚肉帶鱗片去骨，放一邊用清水沖洗幹凈備用

把提前準備好的大蒜，用打汁機加水打成蒜蓉

蒜蓉加入鹽、味精、雞精、胡椒粉、雞汁、蒜頭粉拌勻

沖幹凈的鱸魚放入蒜蓉裡面醃制12個小時，切成段後放入高溫中炸，使魚鱗完全炸至立起撈出空有裝盤即可

黃油吐司牛油果蟹肉卷

食材&配料：

蟹肉50克、牛油果20克、吐司30克、黃油10克、風幹番茄10克、橄欖油2克、檸檬汁3克、黑胡椒粉1克、幹蔥頭1克、黃芥末醬2克、沙拉醬2克

做法：

吐司改成長方形，刷黃油，放入烤箱180度烤5分鐘

蟹肉煮熟，冷卻，加入調料，把所有的調料拌勻

熟牛油果茄片，真空壓平，把蟹肉放在中間卷起來，放在烤好的面包上即可

菠菜芝士釀雞胸

食材&配料：

雞胸肉、芝士、菠菜、蘿卜、蘆筍、小番茄、鹽、黑胡椒粉、橄欖油

做法：

雞胸開口不要切斷，用鹽、黑胡椒粉、幹白醃制備用

蔬菜飛水備用，小番茄刷油，胡椒粉160度烤10分鐘、

菠菜切成小段和芝士混合塞入雞胸中，雙面煎上色180度烤5-10分鐘

蔬菜輕煎，菠菜鋪底擺盤