我傢三兩天必吃一次的面食，做法簡單又美味，比包子受歡迎_美食料理

小冰说美食

2023-05-08 04:02:02

我傢每隔三兩天就要吃一次面條。食譜簡單又美味。它比饅頭更受歡迎。

對於我們北方人來說，面食是每天必吃的，尤其是一個饅頭，一天吃三頓都不會膩。北方人愛吃面食，所以在面食上也會花樣百出，如煎餅、包子、餃子、餡餅等，在日常生活中隨處可見。今天要和大傢分享一道在我們傢很受歡迎的面食，韭菜盒子。

說起韭菜盒子，想必大多數人都不陌生。以韭菜為餡，煮至外皮呈金黃色。口感清香可口，口味獨特。孩子一次可以吃四五個。傳統的韭菜盒子需要揉河粉，但是我的做法是用剩下的餃子皮，省去瞭揉面和揉面的時間，分分鐘上桌。來吃早餐，非常省時又好吃，比餃子還受歡迎。

【韭菜餃子】

第一步：將雞蛋放入碗中，打勻成蛋液，取洋蔥洗凈，瀝幹切碎。

第二步：鍋裡放油燒熱，油燒開後倒入蛋液，待蛋液成型熟瞭，磨碎備用。

第三步：等雞蛋裂開冷卻後，放入盆中，繼續加入韭菜和蝦皮，撒上所需量的椒鹽粉拌勻成餡。

第四步：將餃子皮搟薄一些，在餃子皮的一側放上適量的餡料，然後蓋上另一半餃子皮，將兩邊捏緊。

第五步：電煎鍋燒熱，刷一層油，放入一盒韭菜，煎至兩面金黃，撈出食用。

調餡的時候，韭菜容易出水，所以最後要放鹽，蝦皮有一定的咸味，可以放少許鹽。

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