夏季涼拌菜，陳醋皮蛋，味道香，口感滑。下酒菜_美食料理

夏季涼拌菜，陳醋皮蛋，味道香，口感滑。下酒菜

美妆玲姐

2023-05-08 09:24:06

夏天到瞭，天氣越來越熱。人就是靜靜待著也會覺得燥熱無比，更別說在廚房忙前忙後瞭。狹小的空間，灶火、油煙，使得夏天做飯的樂趣少瞭一大半。現在分享一些簡單方便又美味的適合夏天吃的涼拌菜。清清爽爽，在炎熱夏季沒胃口時正適合。

今天分享的是夏日快手涼拌菜陳醋皮蛋。做法簡單，味道濃鬱，口感嫩滑。適合招待客人的下酒菜。簡單又美味。說到陳醋，大傢一定先想到的就是山西老陳醋瞭，它可是我們生活中特別愛吃的調味品，一般吃餃子的時候，就可以用它搭配著大蒜來吃，味道非常的好，而且特別下飯，那你知道陳醋皮蛋的做法涼拌怎麼做呢？在我看來，陳醋皮蛋的做法非常簡單，首先我們把皮蛋剝掉外皮切成小塊，把黃瓜，胡蘿卜削掉皮切成細絲，把大蒜拍扁切成碎末，把香菜洗凈切成碎末，然後把它們放在盤子裡面，加上一些老陳醋，味精，鹽，辣椒油攪拌一下就行瞭，而且熱量也是不高，多吃些對身體特別好哦！

陳醋皮蛋的具體做法如下：黃瓜洗凈切丁皮蛋去皮切丁將黃瓜，皮蛋、炸花生米放入盆中加入蠔油，陳醋，糖，鹽，和小米椒、辣椒油調勻

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