煎荷包蛋容易粘鍋，下鍋前加點“它”，鮮香嫩滑無破損_美食料理

煎荷包蛋容易粘鍋，下鍋前加點“它”，鮮香嫩滑無破損

丹丹聊历史

2023-05-08 15:26:53

說到雞蛋，相信大傢再熟悉不過瞭，並且有些傢庭比較註重營養均衡的話，還會每天吃一道雞蛋菜品，補充人體所需的一些營養成分，那麼說到雞蛋，不得不說下雞蛋的烹飪方法，平時生活當中比較常見的做法就是煮雞蛋，煎雞蛋，炒雞蛋這三種，不同的做法吃起來的口感都有區別。

煎荷包蛋容易粘鍋，下鍋前加點“它”，鮮香嫩滑無破損

而且一般在傢烹飪出來的雞蛋菜品和外面做的有很大的區別，就比如煎荷包蛋來說，一般傢裡就很少能煎出面館裡面的水平，不少人因為沒掌握到正確的方法，導致荷包蛋容易出現粘鍋的情況，這樣荷包蛋除瞭煎老之外，還會有破損，一點都不完整，那麼到底該如何煎出完整的荷包蛋呢！

其實小編之前也不懂，後面就和經常去的一傢面館老板瞭解瞭一下，原來荷包蛋容易粘鍋是少加瞭一點白糖，導致雞蛋下鍋後直接和鍋底接觸，快速受熱就會造成粘鍋的情況，而中間有白糖的隔閡，在白糖受熱融化的時候，雞蛋也會慢慢凝固，這樣荷包蛋煎出來就會擁有焦糖色的外觀，整個外觀也會更加完整，吃起來鮮香嫩滑，下面小編就給大傢分享下煎荷包蛋的方法。

【煎荷包蛋的方法】

首先往鍋中倒入足量的食用油，燒熱後轉動鍋體進行滑鍋，再把熱油倒出，重新往鍋中倒入適量的食用油，均勻的往鍋底撒入一層的白糖，再把雞蛋打入鍋中，註意不要隨便晃動，接著沿著雞蛋邊淋入少許的清水，用中小火將其加熱成型，根據自己的口味，可以選擇雞蛋煎至幾分熟。

以上就是煎荷包蛋的方法，如果你煎荷包蛋的時候，容易出現粘鍋的情況，那麼下鍋前記得加點白糖，這樣煎出來的荷包蛋鮮香嫩滑無破損，焦黃的外表看著就讓人流口水，對於喜歡吃雞蛋的朋友，不妨在傢試一試哦！

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