河南三門峽舉辦陜州十碗席制作大賽_美食料理

河南三門峽舉辦陜州十碗席制作大賽

河南乡村文化

2023-05-08 15:28:48

河南三門峽舉辦陜州十碗席制作大賽

近日，河南省三門峽市陜州區“傳承多彩非遺”陜州十碗席制作技藝大賽暨千人嗨吃十碗席活動，在神奇的“地平線下村莊”——陜州地坑院舉辦。

受邀參加的湖濱區、盧氏縣、澠池縣等區縣文廣旅局領導，來自三門峽職業技術學院的“美食達人”宣傳大使，陜州區直單位、有關鄉鎮幹部職工以及數千名各地遊客，現場圍觀瞭這場精彩的廚藝比拼。

十碗席又稱“十全席”，是陜州一帶高規格傳統宴會的經典菜品，有300餘年歷史，已入選河南省非物質文化遺產代表性項目名錄。

陜州區歷史底蘊深厚，文旅資源豐富。這裡有“可飲可浴”、富含微量元素的陜州礦溫泉，有世界文化遺產絲綢之路崤函古道石壕段遺址，有被譽為“綠色世界、天然氧吧”的國傢4A級森林公園甘山公園，有被稱為“地平線下古村落、人類穴居活化石”的陜州地坑院……姚崇、上官婉兒等歷史人物出自這裡，捶草印花、黑色剪紙、陜州鑼鼓書等非遺技藝源遠流長。

本次活動旨在進一步傳承與發展陜州非物質文化遺產，釋放傳統非遺文化魅力。陜州區將進一步提高當地特色美食知名度，打造美食品牌IP，叫響陜州“十碗席”品牌，推動“美食+文旅”縱深發展。

王紅權肖偉

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