這個地方的特色小吃很少有人知道，尤其是檸檬雞搭配得堪稱完美
雲南省元謀縣，地處幹熱河谷地區，氣候炎熱，熱壩地區盛產蔬菜及熱帶水果，當然除瞭新鮮水果外，還有很多特色小吃，下面為大傢詳細介紹一下啦!
一、涼雞
涼雞在元謀具有近百年的歷史。涼雞的選料考究，以未生蛋或未啼鳴的仔雞為最佳。將仔雞宰殺後，去凈雞毛，放開雞膛洗凈後，以整隻雞置於鍋中，慢慢以清水燙之，但水不宜煮沸，邊煮邊放清水，待雞皮明顯萎縮，撈出冷卻後切塊，輔以香料即為肉鮮味美的涼雞。涼雞具有濃厚的川菜風味，又具有地方特色。成品的涼雞肉質鮮嫩而甜，輔以適度的酸、甜、麻、辣香料，餘味無窮，是元謀宴席和佳肴中的上品，深為群眾喜愛。
二、烤乳豬
元謀烤豬早在民國時期就已馳名省內外。烤豬以小豬為主要原料，宰殺後，去掉肚雜，刮凈豬毛，塗上香料、香油，以通桿由豬股部刺入，由眼部穿出，放在燒旺的炭火上烘烤，邊烘烤邊翻弄邊塗抹香料、佐料，直至皮黃肉熟，這樣烤制出來的豬肉味道特別與眾不同，烤熟的乳豬皮金黃香酥，肉嫩醇香，骨頭松脆，肥而不膩，味道鮮香回甜，營養豐富，色香味都別具一格。
三、檸檬雞
鹵好的雞腳將肉和骨頭稍微劃開，也不會全部骨肉分離，放入切好的檸檬碎和辣椒等各種佐料，散發的香味頓時讓人口齒生津，如果喜歡的話還可以炒一下。吃一口在嘴裡，有酸、有甜、有辣，又不失雞腿本身的味道，久久回味。火性的雞和涼性的檸檬在元謀這片熱壩上搭配得堪稱完美。
四、元謀酸角
雲南省元謀縣，地處幹熱河谷地區。氣候炎熱，盛產酸角。甜角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位，具有清涼解暑，開胃健脾之功效，直接口含甜角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，幫助消化，潔齒固齒，為老少皆宜的保健食品。
五、元謀龍眼
元謀龍眼是雲南省楚雄州元謀縣的特產。元謀縣龍眼品質極佳，皮易剝離，肉厚核小，肉質爽脆，味清甜而芳香。已獲雲南省無公害農產品認證。
元謀的特色小吃今天就分享到這啦，希望你可以喜歡!