早春第一果，山東大櫻桃_美食料理

早春第一果，山東大櫻桃

千屹App

2023-05-08 15:28:57

櫻桃在北方號稱“早春第一果”，堪稱水果中的“紅寶石”。

俗話說“櫻桃好吃樹難栽”，尤其是大櫻桃中的優質品種，它們對氣候、水土、溫濕度等諸多條件要求苛刻，因此稱櫻桃為“天選水果”毫不為過。

由於適宜的地理和氣候條件，甜櫻桃在中國形成瞭兩個較為集中的世界級優勢產區：以煙臺為主的山東地區，以大連為主的遼寧地區。

中國櫻桃有大櫻桃和小櫻桃之分，其中大櫻桃最早是1871年由美國傳教士引入山東的，主要是紅燈和美早兩個品種，後來科技發達又引進瞭大紫、意大利早紅、芝罘紅、岱紅、早大果、雷尼、水晶，那翁、艷紅、美早、先鋒、拉賓斯、斯泰勒、艷陽、薩米脫、黑珍珠、雞心等多個品種。山東大櫻桃和國外車厘子類似。而小櫻桃個頭比較小，皮薄汁多，味道比較甜美，顏色一般都是淺紅色。

山東大櫻桃都是新鮮采摘的，成熟度高，口感會更好。重點是方便現摘現吃，味道更為豐富。

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