傢裡有大米的試試這樣做。米香濃鬱，回味甘甜，小朋友最愛_美食料理

娱乐情报说

2023-05-08 15:29:38

歡迎來到你的完美廚房，這裡是吃貨聚集的小世界。今天分享給大傢的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養，在日常生活中也很常見，老人小孩皆宜，愛吃的你趕緊學起來吧！

準備400克大米，用清水清洗幾遍，把大米徹底清洗幹凈，控幹水分，放破壁機裡加上350克清水，多打一會兒，這樣才能保證口感細膩。

最後是細膩黏稠的粉紅色，倒大碗裡加上150克白糖，攪拌均勻，再加上6克酵母，攪拌均勻，密封發酵至兩倍大。

發好的米糊攪拌一下，給米糊排一下氣，這樣蒸的時候氣泡重組結構會更加細膩一點，在蒸籠裡放入模具或者小碗，倒入米糊大概9分，涼水上鍋蒸，水開中火蒸25分鐘，具體看你容器的大小。

現在已經蒸好瞭，出鍋，我們的大米糕就做好瞭，給他脫膜，捏起來彈彈的就證明熟透瞭。