冬天發面特別慢，教你這樣做，多加一點“它”，三十分鐘就發好_美食料理

锦锦爱育儿

2023-05-08 15:31:46

對於北方人來說，面食是主要的主食，所以說在北方有許多面食，比如說包子，饅頭，大餅，油條等等，而且這些面食最關鍵的就是發面問題，在日常生活中，如果將面發好瞭的話，做出來的面食非常的美味，但是如果發不好面的話，那麼就通常就做成我們所說的“死面”，這樣做出來的面食就非常的難吃。

其實對於現在的農村人，時間比較充裕一些，所以說喜歡自己在傢做一些面食，但是大傢都知道進入冬天之後氣溫特別的低，所以這時候發面就變得非常的慢，令好多人煩惱。今天小編就來跟大傢分享一個小妙招，可以快速的發面，接下來就跟小編一起來看一下吧。

冬天發面特別慢，教你一個小妙招，三十分鐘就能夠發好，快學起來

1、首先我們先在面盆當中放入適量的面粉，然後再準備適量的水，水和面的比例最好是9:20，這樣做出來的面團才能夠做到不粘手。

2、先在清水當中加入少量的白醋和小蘇打攪拌均勻，加入白醋可以面做出來的更加好吃一些，那麼加入小蘇打可以提高發酵的速度，這樣攪拌均勻之後放在一邊備用。

3、然後我們將調好的水加入到面粉當中，倒水的過程當中，一邊倒一邊用筷子不停的攪拌，而且一定要註意先將面團調成絮狀，然後再用手揉成光滑的面團。

4、等到面團揉好之後，然後蓋上一層保鮮膜，放在溫暖的地方醒發三十分鐘左右，就差不多能夠行好瞭。

5、等到時間之後我們可以看一下面團，如果醒發至原來的兩倍大，或者是用手戳一下出現蜂窩狀，就說明面團已經醒發好瞭，接下來我們就可以做饅頭或者是包子等面食瞭。

現在大傢知道瞭吧，在和面的時候我們可以加入適量的白醋和小蘇打，不僅能夠提高發面速度，而且還可以使面特別的柔軟好吃。

今天小編的分享就到這裡瞭，如果大傢還有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評論區留言。