減肥不是靠餓的，分享我做的全麥蔥餅，飽腹感很強，可為減肥助力
大傢好，我是Allie，美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！
氣溫越來越高，衣服越穿越薄，又到瞭顯身材的季節，身邊已經有很多朋友開始減肥，有朋友和我說，減肥很痛苦，這也不能吃那也能吃，一吃就剎不住，然後體重反彈，減肥失敗，導致減肥熱情、信心都大減，結果越減越肥...
其實減肥很簡單，沒有什麼這也不能吃那也不能吃的，控制好量是關鍵，隻要掌握好每天的總消耗大於總攝入量，堅持下來體重會慢慢降下來的，這裡需要說明下，千萬不要盲目追求減肥速度，體重降的太快副作用也較大，個人建議每個月減重1~2兩斤為宜，這樣的減重速度雖說慢點，但好堅持、好達標、不痛苦，還不會對身體造成傷害。
要想成功減肥，請做好：合理飲食、適量運動、不熬夜還要保持好心情。
合理飲食要註意：三餐規律、不飽餐不漏餐、不挑食不偏食、少油少鹽控糖、多用涼拌、蒸煮、少油炒的加工方式，避免因過飽或過饑、過度調味、過度加工造成能量超標、部分營養素的流失，這對減脂和健康都不利。
今天分享我做的粗糧蔥餅，減脂期用它做主食，可增加飽腹感，延遲饑餓感，減少其他食物攝入量的同時還不餓，既滿足瞭身體所需還能解饞，好堅持不痛苦！
【食材明細】
面團：全麥面粉、酵母、溫水。
配料：蔥花、熟白芝麻、稀油酥。
【做法】
碗中準備適量的全麥面粉，酵母放溫水攪拌均勻使酵母化開。
邊倒酵母水、邊攪拌面粉，直到面粉呈絮狀，上手揉成稍硬適中的面團。
蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。
準備稀油酥，幹面粉中加點放涼的熟食用油拌均勻（澆熱油也可以，更能激發出麥香味），加點鹽增加咸香味並拌均勻，準備適量的熟白芝麻、蔥青切成小圈備用，下圖中的稀油酥我隻用瞭一半，剩下的可以第二天再用。
取出發酵好的面團，反復揉面排氣再揉成光滑的面團。
搟成一兩毫米厚的長方形薄片，刷上稀油酥、撒點蔥花。
1.先折疊三分之一。
2.再把另外三分之一翻折過來。
3.對折後用搟面杖搟一搟。
4.搟薄並搟長。
1-3：折疊三分之一，再翻折，繼續搟薄、搟長。
4-6：繼續重復，步驟同上。
平均切割成幾等份，寬度可根據自己的喜歡調整。
烤盤裡鋪上油紙，把生胚放在油紙上，每個生胚之間要留點距離。
放進烤箱裡二發至明顯變大、拿起來變輕就差不多瞭，刷上少許清水，撒點熟白芝麻。
烤箱提前預熱，上下管，放中間層，180度烤約20分鐘，因每傢烤箱的火候大小不一樣，時間和溫度供參考。
烤的過程中要勤觀察，最後5分鐘打開熱風循環，上色更好看，烤好後取出放涼些即可開吃。
蔥香味濃，滿屋飄香，熟芝麻經烤後更香更脆。
外酥裡軟，少油高纖維，低脂超飽腹。
底部是焦焦的，趁熱吃焦脆焦脆的，特別好吃。
【Allie碎碎念】
1.我用的是全麥面粉，成品口感外酥裡軟，更加有嚼勁，但內部不是特別柔軟，想要裡面特別柔軟的可以在全麥面粉裡加點中筋小麥面粉，全麥面粉和中筋小麥面粉的比例是1:1或者1:2或者1:3都可以，粗細糧搭配比純粗糧做出來的內部更加柔軟。
2.想要表皮又香又脆的可以把刷水改成刷薄油，口感更佳。
3.反復多次折疊、搟是為瞭增加層次感，口感更好，如果想要層次更分明，每一次的搟長搟薄後都可刷一層稀油酥，層次更加清晰、成品口感更加香酥，但是每多刷一次油酥就增加不少熱量，這對減脂和健康都不友好。
4.這款烤全麥蔥餅還可以用平底鍋加蓋烙至兩面變焦後加大半碗水，繼續烙至水幹後，再關火燜5分鐘，平底鍋烙得也很好吃。
5.吃不完的晾至和手溫差不多再放進保鮮袋裡密封保存，隨吃隨取，涼著吃會回軟，味道也不差。
【大白菜豬肉燉粉條】
這是一道東北特色菜，有葷有素還能一邊嗦粉，營養豐富又解饞。
【做法】
泡好的木耳焯水後撈出控水。
豬肉肥瘦分離，瘦肉切薄片，加鹽、生抽、少許老抽抓拌均勻醃制20分鐘。
肥肉切小塊，熱鍋涼油，倒入肥肉，煸炒出肉油後，倒入蔥、薑小火炒出香味。
倒入醃制好的瘦肉翻炒至肉變色。
倒入大白菜、木耳、泡好的土豆粉條。
煮至白菜快變軟時加適量鹽、生抽，繼續煮至白菜變軟、粉條變透明即可。
食材多樣，一鍋出，簡單又省事。
粉條勁道爽滑，不坨不沾黏，因粉條熱量較高，要註意食量，吃粉條的同時還要註意減少主食的量，避免能量超標，對減脂和健康都不好。
【Allie碎碎念】
1.瘦肉提前醃制，不僅更入味還能使瘦肉鮮嫩不發柴。
2.我選用的是土豆粉條，用涼水泡一夜，不僅熟得快，耐煮還不易坨，用熱水或者開水泡土豆粉條，經煮後，勁道爽滑的口感遠遠比不上用涼水泡一夜的粉條，這是我幾次試驗後總結出來的。
【銀耳紅棗山藥熱飲】
早晨沒有時間熬銀耳羹的，強烈推薦這道銀耳紅棗山藥熱飲，簡單方便又省事。
【做法】
銀耳泡開後清洗幹凈並撕成小朵，山藥去皮切成小塊，紅棗去核切成小塊。
把所有食材倒入豆漿機裡，加適量水，選擇五谷豆漿功能鍵即可，香甜絲滑，美容養顏，女孩子常喝氣色好。
【核桃仁、蒸板栗】
【蘋果、奇異果】
似花非花，似蟲飛蟲的擺盤，這都不重要，重要的是每天的擺盤不僅鍛煉排列組合的能力還能鍛煉思考能力。
吃膩瞭寡淡的粗糧饅頭，可以換個做法，不同的做法，不同的滋味，減脂期也能吃得很滿足。
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