高層明確“大力建設世界一流企業”，酒業有怎樣的底氣？
中國酒業為何擁有培育世界一流的土壤？
文｜雲酒頭條要聞中心
5月5日，高層召開財經委員會議並提出，我國要大力建設世界一流企業，倍加珍惜愛護優秀企業傢，大力培養大國工匠。
世界一流企業，對於行業而言，是風向標更是指路人；而對於經濟發展而言，它們是中流砥柱，更是助燃劑。
聚焦酒業，提出成為世界一流企業目標的“領頭羊”亦不在少數。不僅如此，幾大白酒產區對於建設世界一流白酒產區集群也提出瞭明確目標。
世界一流對於酒業而言意味著什麼？中國酒業為何擁有培育世界一流的土壤？
世界一流企業
意味著行業水平
國新辦在此前召開的新聞發佈會上曾提到，“加快世界一流企業建設，是當前和今後一個時期央企改革發展必須牢牢把握的一個總的目標。”
世界一流企業建設，正在成為廣大國企深化改革、推動發展的主戰場、主陣地、主音符，需要企業給予更多思考、更大投入。
如何理解世界一流企業？雲酒頭條（微信號：雲酒頭條）認為核心是“一流”，然後是“世界”。
站在酒行業角度來看，其實已經有不少名酒企業發出爭當世界一流企業的口號。
在2021年年度股東大會上，茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍基於白酒行業及消費市場的變化，對“五線”戰略藍圖進行瞭延伸解讀，再次明確貴州茅臺“打造世界一流上市企業”的目標。丁雄軍認為，茅臺需要滿足行業新消費升級期的變化，“要不斷滿足人們對美好生活的向往和追求，必須有世界一流企業的目標欲。
此外，五糧液也曾提出，以立足新發展階段、貫徹新發展理念、構建新發展格局“三新”理論為指引，苦幹實幹，善作善成，深化供給側結構性改革，推動國內國際雙循環相互促進，創建“零碳酒企”，實現更高水平的高質量發展，加快創建綠色、創新、領先的世界一流企業。
瀘州老窖則在2020-2021年度經銷商表彰暨營銷會議期間提出，將建設“六位一體”瀘州老窖。其中的“六位一體”即包括“品牌、品質、文化、創新、數智、和諧”六個方面，成為全球酒類領軍企業。
2022年，汾酒提出切實將“對標世界一流管理”提升行動作為加快建設世界一流企業的重要舉措，錨定汾酒復興目標，提出汾酒“123”復興綱領。汾酒黨委書記、董事長袁清茂提出，汾酒要做“效益一流的國有企業，發展能力一流的企業，發展活力一流的企業和黨和人民最可信賴的一流企業”。
華潤啤酒董事會主席侯孝海也曾表示：2023-2025是高端制勝、卓越發展的三年。這三年的目標就是要全線超越對手，就是要贏高端、雙對標、做一流，就是要做頭部企業、做行業的巨人並爭取做世界一流的啤酒公司。
郎酒集團董事長汪俊林在多個公開場合介紹過郎酒2030年的戰略目標：一是在白酒行業具有重要地位；二是與赤水河對岸茅臺各具特色，共同做大高端醬酒，兼香型白酒成為大眾喜愛產品；三是把郎酒莊園打造成白酒愛好者的向往地、世界一流莊園。
習酒集團黨委書記、董事長張德芹曾強調，習酒要堅守質量高線，踐行君品文化，努力成為世界一流的、受人喜愛的大型綜合企業集團。
舍得酒業曾在其發展規劃中明確，公司未來要以生態為基礎，以老酒為本，以文化為魂，成為文化領先、生態可持續、創新驅動的世界一流白酒企業。
貴州珍酒則錨定“未來之珍”發展目標，在聚焦產品本身的高品質、高價值、高內涵同時，將品牌故事、美食文化和歷史人文等元素融入其中，持續強化“酒中珍品”的珍貴稀缺和高品質屬性，由全國品牌向世界品牌邁進。
由此看來，酒企對於成為世界一流企業都有著自己的“執念”與標準。但不論標準如何，立志於成為世界一流企業的品牌，不僅依靠其全球視野形成自身發展優勢，也在不同領域持續推動行業整體向上發展。
從另一方面來看，這些企業更代表著行業整體水平，它們敢於創新、勇於突破。在高層加快推動世界一流企業建設的統一規劃之下，明確什麼是真正的“世界一流”，酒企與行業才能看到更遠的未來。
世界一流產區
意味著行業天賦
實際上，除瞭企業目標之外，我國酒行業的產區也陸續走在爭做世界一流的道路上。
首先，是近兩年尤其火熱的貴州產區。2021年，以“一流產品、一流企業、一流產業、一流產區：鍛造貴州白酒產業集群新黃金時代”為主題的貴州白酒企業發展圓桌會議，在貴州習水舉行。
會議明確提出，貴州要堅定醬酒五個自信、打造世界一流產區。不僅如此，貴州更是超前提出做大做強才能形成優質產區、產區立法、標準化升級、資本投入萬噸產能成主流等新銳觀點，引起業界關註。
在四川，擁有人文與自然雙重優勢的宜賓產區也曾提出類似目標——加快建設世界級優質白酒產業集群。以產量不到全國十二分之一的占比，實現瞭全國白酒四分之一的營收、六分之一的利潤，宜賓產區當前各項核心指標均在全國保持領先水平。
瀘州產區也曾在其“十四五”規劃中明確提出，將以“6個100億”項目為抓手，實現“六個打造”：打造世界一流的白酒產區、打造世界一流的白酒產業園區、打造世界級白酒企業集群、打造世界級優質白酒原產地、打造世界級優質白酒品牌集聚區、打造世界級白酒綠色發展示范區，搶占未來白酒產業發展制高點。
2021年5月，國務院批準《寧夏國傢葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區建設總體方案》，寧夏成為全國首個針對特色產業的開放發展綜合試驗區。《方案》中提到，力爭到2025年寧夏葡萄酒產業實現綜合產值1000億元，打造中國葡萄酒全方位融入世界的窗口、農業特色產業深度開放發展的高地。無論在生產技術、企業標準、產品打造、產業鏈建設等方面，無不體現出對標國際、植根產區的理念。
當前，白酒行業向產區化發展趨勢明顯。有業內人士表示，白酒產區化是行業未來發展趨勢。產區建設能夠匯聚各方力量，共同確保產區產品品質、享受產區設施及紅利，打造強化產區名片，凸顯產區特色。
基於地理、文化、歷史等優勢，酒行業的發展有著特殊的“天賦”。不同於紅酒產區的發展，我國白酒產區將在各個成熟產區的推動之下，最終成為孕育優質白酒、培育優質企業的一方沃土。
酒業有成就世界一流的底氣
為什麼說酒業有著成就“世界一流”的底氣？
答案或許集中於三個方面。
一是有頭部企業引領。以茅臺、五糧液等頭部企業為首的“領頭軍”們，當下已各自扛起自己身上的擔當。
中國酒業協會理事長宋書玉曾表示，名酒產區、名酒品牌在十三五末及十四五開局，產能大幅擴容，品牌進一步提升，市場占有率進一步提升。目前白酒產業營收百億以上的企業已達12傢：茅臺、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖、郎酒、習酒、劍南春、古井貢酒、勁牌、牛欄山、國臺。可以想象，今後的優勢必將進一步增強。
由此可見，名酒力量成為推動行業發展不可忽視的“一股勁”。
二是有關部門、政策及行業協會的推動與支持。近年來，酒行業整體進入調整期，在中國酒業協會、中國酒類流通協會以及各城市本地酒協的共同監督之下，各類標準體系接連出爐；更是充分發揮自身作用，溝通各地企業，發揮“橋梁作用”，協調各地交流溝通，為促進行業的健康發展和國民經濟發展作出貢獻。
白酒產業作為中國傳統產業，中國傳統文化的一張名片，目前正以更快、更準的步伐邁進全球人民的視野，以更高的姿態、更深入的形象站上世界舞臺。而我們也相信，在國傢加快建設世界一流企業的同時，白酒也充分推進成為世界一流的烈酒產業，為推動經濟發展、傳播傳統文化獻出自己的力量。
三是不斷完善和壯大的酒類產業鏈體系。在近期發佈的上市公司2022年年報中，不僅酒類生產企業受到關註，還有諸多來自配套產業、原糧種植、酒類流通等企業也交出優異成績單。
在近年來的產區建設中，諸如四川、貴州等眾多產區，也將招商和產業規劃的方向輻射至配套及流通領域。產業鏈的完善，有賴於各環節企業行成合力，也將有效反哺企業及產區，產生更大的規模效益。
同時也應看到，當越來越多的酒企、產區瞄準“世界一流”目標的同時，更多諸如產區風土、傳統文化、地域風情、工藝沿襲、歷史研究等方面的特色，依舊體現在其產品、品牌等各個方面。這或許也足以說明，中國酒業所誕生的“世界一流”，不僅將具備更高質量的發展水平，也將更具中國特色。