秋天寒冷多喝這道滋補湯！暖胃養肝，補血養顏，女人一定要常喝
烏骨雞的全身都是烏黑的，因為它們的體內含有豐富的黑色素，其中蛋白質和多種氨基酸、微量元素含量都高於一般的普通傢禽。再加上烏雞的膽固醇和脂肪含量又很低，成為營養豐富的滋補食物。
我們一般會把烏雞做成湯羹，烏雞湯是廣東地區的一道傳統的名菜，用烏雞肉和各種食材一起燉煮而成，肉質鮮嫩，湯汁鮮香美味，有養肝、滋陰、補血養顏、益精明目的作用，對女性朋友常見的貧血、月經不調、痛經等氣血不足有很好的調理作用，同時補充營養。
烏雞肉可以配上養氣的桂圓，補血活血的當歸，紅棗、枸杞等燉煮成滋陰補血的烏雞湯，鮮美清甜之中還帶一點點當歸的香味，十分好喝。
都說女人是水做的，愛美的女子平時就要多喝些營養豐富的湯羹，不僅對我們的身體健康有好處，還能潤膚養顏呢，烏雞湯確實是女性朋友滋補的好佳品。當然，這道烏雞湯也適合所有人群，烏雞的肉質非常鮮嫩，湯汁濃鬱淳香，味道很不錯呢！
今天，我給大傢分享一道花旗參玫瑰烏雞湯的做法。我們知道烏雞的營養成分含量比一般的雞鴨肉、鵝肉都高，有大量的黑色素，如果我們就從營養方面來燉湯的話，可以加一些藥材，這樣做出來的菜不僅僅是一道美味菜肴，更是一道營養的“藥膳”，既吃到瞭美味，又調理瞭身體，兩全其美豈不更好。
[ 花旗參玫瑰烏雞湯 ]
食材：烏雞肉、花旗參、紅棗、枸杞、當歸、幹玫瑰。
配料：生薑、雞粉、食鹽。
做法：
1，先將烏雞洗凈，剁成塊，放入燒開的水進行焯一遍，然後取出用涼水沖一下，瀝幹備用。
2，把焯過水的烏雞肉放入燉鍋中，加入紅棗、花旗參、幹玫瑰、枸杞、當歸小段。
3，這時就可以開火瞭。先開大火，把食物煮開後轉成小火，因為烏雞肉比較嫩，但是加瞭這些藥材後，接著用小火繼續燉上1個小時，藥材的味道才能燉煮出來。最後加少許的食鹽、雞粉就可以啦！
這道花旗參玫瑰烏雞湯十分清爽鮮香，不僅味道好，營養也是十分豐富！
小貼士：
1，如果買的烏雞肉比較肥，可以先去掉雞皮，也可以在燉煮的過程中將油沫盛出來，要不然煲出來的雞湯會很油膩。
2，用紅棗燉湯要去核，要不然會燥熱。3，燉好湯後再放鹽，湯汁味道要清淡些。
4，如果我們平時比較怕冷，要經常喝些熱湯。如果身體屬於陽熱體質，經常喝就會容易上火。