秋冬季節交替可以常吃這種肉，滋補潤肺不咳嗽，不懂真虧_美食料理

文化体育说

2023-05-08 16:42:17

經歷瞭霜降節氣之後，冬天的腳步就離我們不遠瞭，尤其是早上起來，一陣陣秋風去過，冷的人瑟瑟發抖。

每個季節都有著不同的養生方式，來好好進補，為身體儲存好能量，來幫助我們度過寒冷的冬天。秋冬換季之際，天氣非常的幹燥，大傢可以多吃些潤燥的食材，不單單是蔬菜，肉類也不能少，可以很好的補充身體所缺失的營養，大傢可以多吃些鴨肉，鴨肉的性溫，吃一些可以滋補潤肺，不易咳嗽。

秋冬季節交替吃些鴨肉，滋陰養胃、利水消腫，富含大量的蛋白質，脂肪含量也很適中，非常利於人體所吸收，不懂吃真虧瞭。

鴨肉的做法很多樣，也是各種美味名菜的原材料，下面分享一道薑母鴨的食譜給大傢，秋冬季節吃，非常合適。

薑母鴨

配料:

鴨子400g、薑30g、香菇20g、麻油20g、蔥5g、八角1個、米酒適量、鹽適量

烹飪步驟:

1.準備去皮鴨子，生薑。

2.把鴨腿斬大塊，生薑洗凈拍松，切塊。

3.準備好麻油，香菇，八角，蔥，薑去皮切片。

4.鍋燒開水後放入鴨子焯水後洗凈撈出瀝幹水分。

5.鍋熱，放入麻油，放入生薑煸至表皮發黃。

6.放入鴨塊煸炒。

7.炒至脫水出油，鴨肉微黃，加入香菇，八角，蔥結。

8.加入適量的水燒開。

9.取燉鍋，把所有食材都倒進去燉鍋裡面。

10.加米酒蓋上蓋子燉至1.5小時。

11.裝盤前加適量鹽即可美味的享用瞭…