炎炎夏日，骨頭湯太油膩，那就來碗清淡點的“西紅柿雞蛋湯”吧_美食料理

周哥说科技

2023-05-08 16:43:15

#夏日生活打卡季#

“西紅柿雞蛋湯”相信大傢都不陌生！西紅柿跟雞蛋是絕配！不管是西紅柿炒雞蛋，還是西紅柿雞蛋湯，都是很有營養的美食。

西紅柿富含維生素C，而雞蛋含鈣量高，兩者搭配在一起簡直就是一道營養又美味的美食，而且也實惠！

西紅柿雞蛋湯具有：美白皮膚、延緩衰老、增強記憶力等功效。

西紅柿雞蛋湯看似簡單，但是如果沒找對方法，那麼煮的“湯”顏色就沒那麼“紅”，而且味道也沒那麼好。

那應該怎麼煮呢？下面把方法分享給大傢！

1.準備兩個西紅柿，盡量挑選比較熟的，就是摸起來比較軟，這樣的西紅柿煮出來的湯顏色就會很漂亮！

2.準備2個雞蛋

3.把西紅柿切小塊，也可以把皮去掉

4.把雞蛋打到碗裡，攪拌均勻

5.起鍋燒油，油熱後把西紅柿放進去翻炒，盡量多炒一會，把西紅柿炒的汁越多越好，可以用鍋鏟壓下西紅柿，這樣就會越炒越多汁

6.把開水倒進鍋裡，這裡要註意，一定要用開水，開水倒進炒好的西紅柿裡，煮一會湯就會變得紅紅的

7.把剛剛打散的雞蛋倒入湯裡，煮2分鐘左右雞蛋浮起來就可以，放鹽、雞精調味，即可出鍋

西紅柿雞蛋湯就做好瞭，簡單又實惠！