杏鮑菇這麼做，鮮爽又開胃，傢人都誇我比大廚還厲害_美食料理

阿瓜说娱乐

2023-05-08 16:43:19

杏鮑菇營養豐富，許多人都愛吃，食用方法也很多，可以炒食也能煲湯，還能烤、煎，做法多變，今天小編就為大傢推薦這道杏鮑菇小炒肉，成品鮮爽又開胃，傢人吃過都豎起大手指，直誇我比大廚還厲害。

杏鮑菇，又名刺芹側耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。杏鮑菇屬於高蛋白，低脂肪是真菌食物，其所含的蛋白質中有18種氨基酸，有8種人體必需氨基酸，極易被人體消化吸收，有增強機體免疫力，強身機體，增強營養的功效。

杏鮑菇小炒肉，

所需材料：豬肉150克，杏鮑菇1個，青椒半個，紅椒半個，蔥10克，薑10克，蒜10克，蠔油1湯匙，雞精適量，鹽適量，食用油適量

醃肉材料：料酒1湯匙，淀粉1茶匙，鹽少許，食用油1湯匙

烹飪步驟：1、豬肉洗凈切成條，加入料酒、淀粉、鹽、食用油抓勻醃制10分鐘，杏鮑菇洗凈先切段再用手撕成條，青紅椒洗凈切成條，蔥薑蒜切末

2、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蔥薑蒜爆香

3、放入豬肉，翻炒至變色變白

4、放入青紅椒和杏鮑菇，翻炒至杏鮑菇變軟

5、放入蠔油、雞精、鹽，翻炒均勻即可

一道美味的杏鮑菇小炒肉就做好瞭，是不是很簡單，有沒有勾起你的食欲呢？