看看我傢喝不完的豆漿怎麼解決掉？做成早餐營養還不浪費_美食料理

一个鸡翅的美食故事

2023-05-08 18:43:49

現代人隻要有時間，基本都會選擇在傢自己打豆漿。

也是的，現在外面的飲食確實讓人堪憂，那些香甜的豆漿據說有的都是用豆漿精沖泡的。

所以為傢人健康考慮自己DIY是必須的。

但是豆漿打多瞭有時候確實吃不完怎麼辦？

這裡告訴大傢我的做法吧，

有時候做煎餅，或者做包點之類，加上會烘焙，所以也經常做一些豆漿面包。

面包加入豆漿後口感更濕潤，放2-3天都不會幹。

這次做的面包我特地整成雙色的，讓傢人看著更有食欲

玫瑰茄豆漿吐司

材料：高筋面粉500克原味豆漿305克糖45克鹽5克酵母6克

蛋液45克黃油30克抹茶粉適量

輔料：玫瑰茄50克

做法：

1、除黃油外所有材料面包機內啟動和面一個程序，大約33分鐘

2、然後加入切碎的玫瑰茄丁和軟化的黃油繼續啟動自定義和面15分鐘左右至出薄膜

3、分成2份，其中一份加入適量的抹茶粉揉成綠色面團（這個量根據自己掌握，喜歡深的就多一些）

4、滾圓進行第一次發酵至2倍以上

5、取出排氣分別分割成5個面團（也就是一共10個）滾圓靜置10分鐘左右

6、分別取抹茶和原色的面團，原色的搟成橢圓形，抹茶滾成原色長度般的條然後疊加

7、將原色2邊蓋上去，用搟面杖壓成長條

8、然後卷起

9、同樣方法，原色和抹茶的面團對調下位置，也卷成抹茶吐司

10、放入吐司盒進行第二次發酵

11、發酵到位後表面塗蛋液撒上白芝麻

12、放入預熱好的烤箱180度45分鐘左右，中途上色後要蓋錫紙

小叮嚀

豆漿量之前要預留15克左右，因為各地面粉吸水性是不同的，不要一次放入避免水量太多

面團滾圓松弛10-15分鐘這樣容易搟開，搟時候要輕一些不要將面團筋弄斷影響成品口感和二次發酵

烤制中途上色後要蓋錫紙