玉米面燕麥麩皮發糕，常吃粗糧，有益健康_美食料理

糖糖说情感

2023-05-08 18:46:24

玉米面燕麥麩皮發糕

都說吃粗糧對健康有好處，所以做面食時，我會加點粗糧，口感雖然沒有純白面那麼好，但是為瞭健康，為瞭能夠攝入更多的營養，我還是選擇粗糧來做主食。

原料：面粉、玉米面、燕麥麩皮、發酵粉、清水。

做法步驟：

第1步、原料：面粉，玉米面，燕麥麩皮。

第2步、面粉，玉米面和燕麥麩皮倒入盆中，加入發酵粉和清水的混合液體，和成軟一些的面團。

第3步、和好的面團直接放入籠屜裡，室溫醒發1.5個小時，室溫高醒發時間會縮短。我傢的室溫不到20度，用瞭1.5小時。

第4步、醒好的面團上可以放棗或者葡萄幹。

第5步、涼水入鍋蒸28分鐘即可。

第6步、稍微涼一點就可以切塊啦。

小貼士：

面粉和玉米面的比較可以根據自己的需要進行適當的調節，口感和味道也會不同。

來自美食天下冬季心情的作品。