冰爽涼拌海草這樣做，簡單易學，冰爽開胃_美食料理

笑点美味

2023-05-08 18:46:33

夏天天氣越來越熱，就都會想吃一點冰爽的涼菜來開胃，下面小編就給大傢介紹冰爽涼拌海草的做法。

冰爽涼拌海草需要準備的食材有：幹海草，生抽，糖，雞精，蒜末，辣椒油，芝麻油，橄欖油。

材料準備好之後，現在就來說一下冰爽涼拌海草的做法，

第1步，把海草提前用清水泡發，最少要泡一個小時左右，中間要多換幾次水，把咸味去掉。

第2步，把泡好的海草，沖洗幹凈。

第3步，在鍋中放入適量的水，等水燒開之後，把海草放入，然後加入一點料酒，去除腥味。然後撈出放入涼水中，隨後撈出控幹水分。

第4步，把控幹水分的海草放在一個大碗中，然後加入適量的生抽，糖，雞精，蒜末，油，辣椒，芝麻油，橄欖油，攪拌均勻。

第5步，芝麻油要多放一些，攪拌均勻，放入冰箱冷藏。

第6步，在吃之前撒上一些芝麻和紅椒絲，就可以瞭。

溫馨提示：海草都有腥味，在焯水的時候一定要放入料酒，去除腥味。