冬天，懂行的人都在喝它，1次做1罐，刮油，暖胃，驅寒，防感冒_美食料理

老许段子社

2023-05-08 18:46:30

冬天，懂行的人都在喝它，1次做1罐，刮油，暖胃，驅寒，防感冒！

今天給大傢推薦一道薑米茶的做法，冬天，懂行的人都在喝它。薑米茶就是字面意思，生薑和大米制作的茶，這茶不僅暖胃禦寒防感冒，對於愛美的女性來說，更是難得的好東西，因為它還有刮油，清宿便的功效，有助於保持苗條身材哦。

那麼接下來咱們就一塊看一下薑米茶是如何制作出來的吧。

【薑米茶】

食材：老薑、大米

詳細步驟：

1.薑米茶最好選用老薑，味道濃鬱、含水量少，在後期炒制時更容易炒幹，薑清洗幹凈晾幹水分，或者用廚房用紙擦幹後，用刮皮刀刮去表皮，切成粗細均勻的薑絲備用。

2.平底鍋中放薑絲，小火慢慢幹炒。新手剛學建議用平底鍋，不僅均勻受熱，且避免薑絲粘鍋。薑絲內含有水分，不要炒得太幹，等表面稍微收緊的時候就放大米一起炒。

3.開小火，要用鏟子不停翻炒，食材受熱更均勻。大約10分鐘的時間，炒到大米變成焦黃色，薑絲變成茶葉的顏色，就可關火。

4.關火後，最好平鋪晾曬一整天，第二天再裝罐儲存起來。不需要放冰箱，放在幹燥的地方即可。

喝的時候盛上一勺倒入杯中，用開水沖泡，兩三分鐘後就可以喝瞭，有一種生薑的清香，不會覺得刺鼻或者是辣口，還有一種濃鬱的炒米香，喝下去口感意外的好，一杯下肚渾身都會暖暖的，喜歡的朋友趕緊試試吧！