秋分養生，這道早餐增加免疫力，助消化，給傢人做一份吧！_美食料理

一个鸡翅的美食故事

2023-05-08 20:00:46

秋天氣候幹燥，增加食用含有豐富維A、維生素E的食物，可增強機體免疫力，對改善秋燥癥狀大有益處。南瓜營養豐富，並有促進骨骼發育，降低膽固醇還有防癌、清熱解毒、保護胃黏膜，助消化等作用。

南瓜既可以當主食，也可以當菜；比如北方人喜歡把南瓜當主食，而南方人則拿南瓜來炒菜，各種吃法都可以試試，也可以把南瓜當粗糧米食用，南瓜裡的纖維含量也是很高的。

秋分到瞭，做一道南瓜豆沙包，金黃金黃的外皮，Q彈軟糯的口感，噴香噴香甜甜的內餡，這便是讓你吃一口就停不下的南瓜包，一上桌就被掃光。

【南瓜豆沙包】

食材：南瓜泥200克、糯米粉160克、豆沙餡120克、葡萄幹8粒、植物油少許。

【烹飪步驟】：

1.將南瓜洗凈後，切片上鍋蒸熟，趁熱去皮並且用勺子將它壓成泥，倒入碗中。

2、再倒入糯米粉，揉成一個軟硬適中的光滑面團，密封發酵10分鐘。

3、將豆沙餡分成15克左右的的小劑子，面團分成50克左右的小劑子。

4、糯米面團壓扁，包入豆沙餡。收口、揉圓。壓出南瓜形狀，中央放一粒葡萄幹，作為南瓜蒂。

5、用小刷子薄薄的刷上一層食用油。全數做好後，放蒸籠上鍋，旺火足氣蒸10分鐘蒸熟即可。

小貼士：

1、刷油是為瞭防止表皮風幹，蒸出來更雅觀，也可以不刷，。

2、豆沙餡也可以換成其他自己喜好的食物。