一盤幹辣椒，是我傢餐桌上重頭菜，簡單一做酥香麻辣，客人一掃光_美食料理

素菜大全

2023-05-08 21:20:48

一盤幹辣椒，是我傢餐桌上重頭菜，簡單一做酥香麻辣，客人一掃光。這是一道紅彤彤的美味，它可以是菜也可以是小吃，它就是香辣的辣椒酥，味道非常的不錯。都知道幹辣椒一般都是做菜的好幫手，當你沒有新鮮的辣椒提味時，那麼幹辣椒，就是非常的材料。不管是香辣的火鍋還是美味的燒烤，都離不開幹辣椒的味道。

準備食材：

幹辣椒、鹽、花生、玉米淀粉、糯米粉、白芝麻、食用油

具體做法：

1.準備一些幹辣椒，把這個頭去瞭，然後掰成這樣的小段。

2.放在清水裡，把辣椒泡上15分鐘泡軟，泡到這樣捏起來軟軟的狀態就行瞭。

3.鍋裡倒一些清水大火燒開，燒開瞭把辣椒放進去，再加入兩勺食鹽，煮上5分鐘，現在這個辣椒的辣味差不多都煮出來瞭，把它盛出來。

4.加一些熟的花生，玉米淀粉，糯米粉，一勺鹽，最後再來一些白芝麻攪勻。

5.油溫到六成熱的時候就可以下鍋瞭，等炸到浮起變色控油撈出來。

6.咱們這個辣椒這樣做非常的酥香，而且它的辣度是後面才感覺有一點點辣，喜歡的朋友不妨自己在傢試試。