市井裡的致富經：創作者阿宋用短視頻拍出一部餐飲創業指南
12月天氣漸涼，寂靜的夜，阿宋與搭檔遊走在空蕩的大街上。
遠處燈火闌珊，大大小小的攤位星羅分佈，燈光閃爍。凌晨1：34，讓阿宋不禁疑惑起來，“這到底是要賣給誰？”
疑問一出，屏幕另一端的看客們大呼“害怕。”
作為“孤膽英雄”，阿宋決定一探究竟，弄清楚其中的“商業秘密”，將目光鎖定在瞭一位獨自出攤的白衣少女身上。
記錄普通人的創業故事
1991年出生的阿宋是潮汕人，16歲就開始在社會上打拼。剛打工時他的目標就很明確，一定要做銷售。18歲起，阿宋開始做起自己的小生意，賣汽車零部件，後來的幾年裡，他逐漸有瞭自己的品牌，從小生意人變成瞭老板。
2019年，阿宋開始在快手記錄自己創業的故事，彼時他在汽配圈子已經小有名氣，積累瞭好幾百萬粉絲；2021年，阿宋記錄的觸角伸到瞭其他行業，他開始拍攝各行各業的創業故事。
“我覺得各行各業創業的理念都是共通的”，阿宋告訴南都記者，“我希望把這些生意的認知、領悟用到各行各業。”
提起分享的初衷，阿宋帶有幾分遺憾地提起瞭他當初創業的時代，“我自認為是做生意的一塊料，但這一路沒有人指點，都是我自己摸索著走出來的。如果當年有人帶領我，那我的成就一定是現在的好多倍。有時候我們在網上分享的一點東西，對屏幕前的網友來說會有非常大的幫助。”帶著這樣的想法，阿宋將自己入社會來的創業心得，總結出的經驗教訓，毫不藏私地分享在瞭快手。
在拍攝創業者故事的時候，阿宋的視角都是生活中最常見的普通生意人，有街邊擺攤賣手撕雞的女士，有在路邊支攤子貼膜的小哥，有夜市熱鬧的小龍蝦店……“我們賬號針對的用戶就是普通人”，阿宋解釋道，“新聞裡的創業故事動輒需要幾十萬上百萬的資金。那些離老百姓太遠瞭，其實也存在很多小成本的創業機會，適合更多的人，但很多人想做卻不知道該怎麼做。我希望通過我的分享，可以讓這些想要創業的人少踩點坑。”
對於拍攝對象的選擇，往往都靠阿宋自己在外走街串巷發現。他的記錄裡，有廣州本地的創業者，也有杭州、重慶、汕頭等全國各地的故事。在拍攝時，阿宋力求真實，不要劇本，也經常有創業者不願意被拍攝，導致內容流產的案例，“我們還有很多經常的、感人的故事，但是對方不願意讓我們發，所以大傢都看不到”。阿宋無奈地表示。
在阿宋的視頻中，還常常涉及到對餐飲配方的記錄。一些店主最初並不願意讓阿宋記錄配方，阿宋在鏡頭中隻好提出用錢來換，常常一個配方要大幾千元。提起這份付出，阿宋認為也十分值得，“做短視頻最重要的是利他，對餐飲創業來說，配方就是最核心的幹貨。”
從泡面西施到燒烤攤主
在創業故事之外，阿宋的視頻吸引人的點還在於他給創業者們帶來的改變。曾經有一個創業者聯系阿宋來拍攝，在他拍攝後，那一整條街都火瞭，最初聯系阿宋的創業者又開瞭好幾傢分店。
讓阿宋印象最深刻的創業者，便是前面提到的那位白衣少女，一個1999年出生的女孩，在路邊擺攤賣泡面，她每天都擺到凌晨三四點。阿宋詢問這個女孩為什麼這麼辛苦，這個女孩透露她的哥哥已經在幾年前意外去世，母親聽力殘疾，父親身體不好，所以她小小年紀就要承擔養傢的重任。
阿宋在感慨之餘，也看出瞭女孩的小生意有很大的改進空間，“前期在累積第一桶金的時候，必須去熬過這些磨難。但如果有人能明確地指點她，那肯定會更好。”於是，阿宋毫不吝於對這個女孩的幫助，他給女孩提瞭些建議，比如不要擺攤賣泡面，應該賣燒烤等單價更高的產品；他還建議女孩做自媒體，將自己擺攤的經歷拍下來吸引粉絲。隨後，阿宋將這個女孩的故事發在瞭快手上，將這個視頻命名為“泡面西施”。
在這個視頻引發關註後，女孩自己也在短視頻平臺註冊瞭一個賬號，目前已經吸引瞭兩萬多的粉絲。隨後這個女孩也聽從阿宋的建議，擺攤的品類從泡面改成瞭燒烤，生意有瞭極大的提升。
但通過短視頻展現的，仍然隻是冰山一角。在阿宋的私信裡，常常有人發來數千字的長信，表示感謝。“經常有人來告訴我，他本來很迷惘，看瞭我的視頻後，知道生意還能這麼做，後來就改變瞭他們的生活。有一個00後曾經告訴我，他本來生意失敗瞭，看我的視頻決定去成都從頭再來，然後就做出瞭一番事業”。
在阿宋的直播間，也經常有受惠於他的創業者來打賞，每當這時，阿宋總會阻止打賞的人，讓他們不用這樣。
“創業沒有暴利，賺的是辛苦錢”
據阿宋透露，在他的粉絲裡，男性占80%以上，年齡階段也是十八歲到四十歲為主，基本都是專職的創業者或者想要創業的人。在阿宋看來，關註他的人裡，絕大多數都是抱著真心想學東西的心態，而非看熱鬧的人群。對這些粉絲，阿宋可謂是傾囊相授，從怎麼做小生意，怎麼擺攤，到如何拍攝短視頻，怎麼做自媒體博主，都會分享自己的經驗。
“工作的苦，更多是身體上的苦；而創業的苦，則是一種身心俱疲，要背負的是更大的壓力。”阿宋這樣描述打工和創業的區別，對於初創業者，他的建議是，“如果是餐飲類，初創業者應該選擇辛苦勞作能夠換取回報的項目，而不是那些暴利的項目。初次創業的人連生意兩個字都還沒有領悟，選擇暴利行業隻會被坑”。
阿宋還認為，在創業中一定不能把賺錢放在第一位，而應該把事情做好放在第一位，“你真正去把事情做好，做漂亮，真正的有口碑的，不怕你賺不到錢。”
在看過那麼多創業者後，同時自己也是一個連續創業者，在阿宋看來，對創業者來說最重要的品質是耐心，其次是懂銷售的人，再次是專業的人，“耐心可以說占到瞭50%以上，本錢是最不重要的。我最初創業的時候隻有一百多塊錢，我不曾從別人那裡拿過錢，也不曾開通過一張信號用卡。”
“其實我覺得，想學著做生意可以從成本小幾千元的擺攤開始，失敗瞭，打兩個月工就回來瞭。”
在阿宋看來，如果一開始就弄一個店，投入幾萬、幾十萬，要是虧瞭就“回到解放前瞭”。他還建議用戶創業前要盡可能瞭解當地的政策，合法合規創業“自然會做得更大”。
盡管目前在快手已經有瞭超過88萬粉絲，但阿宋對於變現一事始終很謹慎，幾乎很少通過短視頻來賺錢，他在服裝、汽配、冷鏈等各個行業都有生意，短視頻對他來說更像是實現個人價值的途徑，“我隻想漲點粉絲，做些對社會有益的事，讓粉絲少走點彎路。”
采寫：南都記者 汪陳晨