“夏天一碗湯，不勞醫生幫”，建議常喝8款湯，養心潤肺健康度夏
大傢好這裡是香姐做美食，每天分享好吃的傢常菜。立夏過後，就進入瞭炎炎夏日，氣溫不斷升高陽氣逐漸旺盛，夏季與心對應，隨著溫度升高，人也容易變得急躁，從而導致心火過旺，如果不註意清心火，就會傷心神影響身體健康。俗話說“夏天一碗湯，不勞醫生幫”，不同的季節喝不同的湯，具有不同的營養價值，給身體提供不同的營養元素，順時而食越吃越健康。今天香姐整理瞭八道適合夏季喝的湯，清爽潤燥好喝又營養，補足氣血的同時，還不怕上火，給身體補足滿滿的能量，一起健康舒服度過炎熱的夏天。
一、豬心蓮子湯
準備食材：豬心，蓮子，黃芪，紅棗，桂圓肉，枸杞子。
做法步驟：
1、豬心對半切開，用清水清洗幹凈，再切成薄片裝入碗中，加入淀粉抓洗幾下，再用清水清洗掉血水，然後擠幹水分。
2、豬心冷水下鍋焯水，加入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分放入湯鍋中，再將紅棗、黃芪、蓮子、桂圓肉全部放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮1.5個小時。
3、煮好瞭之後，加入適量的食鹽調味，撒上枸杞子即可上桌開吃。
二、蓮藕玉米排骨湯
準備食材：蓮藕，玉米，排骨，胡蘿卜，紅棗，薑片，枸杞子。
做法步驟：
1、蓮藕削掉外皮，清洗幹凈後切成塊。玉米洗凈後剁成小塊，胡蘿卜削掉外皮洗凈後切成滾刀塊。
2、排骨清洗幹凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分備用。
3、將排骨、蓮藕、玉米、胡蘿卜、薑片、紅棗都放入湯鍋中，加入足量的清水，開大火煮開，再轉成中火燉煮1個小時。
4、燉煮好瞭之後，直接加入適量的食鹽調味，攪勻煮入味，撒上枸杞子和蔥花即可出鍋開吃。
三、番茄豆腐牛肉湯
準備食材：番茄，嫩豆腐，牛肉，綠豆芽，薑片。
做法步驟：
1、牛肉清洗幹凈切成片，加入薑片、紅薯、淀粉、食鹽、蔥薑水，攪拌均勻醃制十分鐘。番茄削掉外皮，清洗幹凈切成片。嫩豆腐切成小塊，綠豆芽清洗幹凈即可。
2、起鍋燒油，油熱後放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水後放入綠豆芽翻炒均勻，再加入適量的清水開大火煮開。
3、接著放入嫩豆腐，蓋上蓋子轉中火煮2分鐘。再放入醃制好的牛肉，繼續煮2分鐘。煮熟之後，加入適量的胡椒粉和食鹽調味，攪勻煮入味即可出鍋開吃。
四、五指毛桃豬骨湯
準備食材：豬骨，五指毛桃，山藥，胡蘿卜，茯苓，芡實，蜜棗。
做法步驟：
1、豬骨清洗幹凈，冷水下鍋焯水，加入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分備用。
2、五指毛桃剁成小段，清洗幹凈。山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗幹凈切成小塊。茯苓和芡實清洗幹凈即可。
3、將豬骨、五指毛桃、茯苓、芡實、蜜棗都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、接著再放入山藥和胡蘿卜繼續燉煮半個小時。燉煮好瞭之後，加入適量的食鹽調味，攪勻煮入味即可出鍋開吃。
五、蘋果山藥排骨湯
準備食材：排骨，蘋果，山藥，紅棗，胡蘿卜，薑片。
做法步驟：
1、排骨清洗幹凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，加入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分備用。
2、山藥削掉外皮，清洗幹凈後剁成小塊。胡蘿卜削掉外皮，洗凈後切成小塊。
3、將排骨、薑片、胡蘿卜放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。接著再放入山藥、紅棗、蘋果繼續煮半個小時。
4、燉煮好瞭之後，加入適量的食鹽調味，攪勻煮入味即可出鍋開吃。
六、平菇豆芽瘦肉湯
準備食材：平菇，豆芽，瘦肉，蔥花，薑絲。
做法步驟：
1、平菇清洗幹凈再掰成小塊，綠豆芽清洗幹凈即可。瘦肉清洗幹凈切成片，加入料酒、淀粉、食鹽、食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱後放入薑絲翻炒幾下，再放入平菇翻炒一會兒，炒至微軟就可以放入綠豆芽翻炒均勻。
3、綠豆芽炒軟後，加入足量的清水，開大火煮開，繼續轉中火煮2分鐘。接著放入醃制過的肉片煮3分鐘左右。
4、最後加入適量的食鹽、雞精、胡椒粉調味，攪勻煮入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
七、白菜煎蛋豆腐湯
準備食材：白菜，雞蛋，嫩豆腐，蔥花，枸杞子。
做法步驟：
1、白菜清洗幹凈切成小塊，嫩豆腐切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱後打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃就可以切成小塊，再加入適量的熱水，開大火煮開。
3、水燒開後放入嫩豆腐煮3分鐘左右，煮至湯水濃白，再放入白菜煮熟，最後加入適量的食鹽調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
八、絲瓜雞蛋湯
準備食材：絲瓜，雞蛋。
做法步驟：
1、絲瓜削掉外皮，清洗幹凈切成小塊。雞蛋 打入碗中攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入薑絲和絲瓜翻炒一會兒，炒軟後放入適量的清水，蓋上蓋子煮3分鐘左右。
4、再放入雞蛋繼續煮1分鐘，最後加入適量的食鹽調味，攪勻煮入味即可出鍋開吃。