用什麼溫度的水做鯽魚湯？用的方法法不對，做出的魚湯也不好喝_美食料理

搞笑大豆豆

2023-05-08 22:40:35

在中國鯽魚湯特別受歡迎，我總結瞭一下它受歡迎的主要原因是味道特別棒，喝起來特別香。鯽魚湯裡面有豐富的營養物質，如果想讓肌膚滋潤順滑也可以多吃鯽魚，特別是女孩子一定要多喝點鯽魚湯，另外鯽魚湯對睡眠也有很好的幫助，經常失眠的人應該多喝。

雖然鯽魚湯帶給大傢很多好處，但是大傢在做鯽魚湯的時候，總會遇到很多問題，比如說為什麼自己做的鯽魚湯渾濁呢？其實這個問題是由於加瞭不正確溫度的水導致的，那麼應該用什麼溫度的水來煮鯽魚呢，接下來我就給大傢介紹一下。

在鯽魚挑選方面我還要強調一點，一定不要在超市裡買冰凍的鯽魚，如果想要吃新鮮的鯽魚，就要早起去菜市場購買，要買活著的鯽魚，如果可以的話讓老板處理好之後買回傢直接做湯就好瞭。用什麼溫度的水做鯽魚湯？用的方法法不對，做出的魚湯也不好喝！

一、先把魚鱗刮掉，然後再把魚從魚肚子處切開，把魚的內臟和腮全部去掉，然後用清水沖一下。二、把處理好的魚放進一個大盆中，向裡面加入幾片薑，然後撒上少許料酒和胡椒粉。把魚肉醃制一會兒，這樣可以把魚腥味去除，魚湯才能更好喝。

三、往鍋裡面加入少許食用油，等待油熱以後，把鯽魚放進鍋裡煎至一面金黃色，然後再煎另一面，煎好之後，往鍋裡倒適量熱水，這樣做出來的魚湯又白又鮮。四、等到水燒開之後，把火調成中火，然後煮10分鐘左右就行瞭。

五、煮好之後往鍋裡加少許食鹽，再燉一會兒後出鍋，在出鍋之前可以像鯽魚表面撒一些蔥花，這樣做出來的魚湯十分美味。

上面介紹的這些就是做鯽魚湯的主要步驟瞭，一定要記住做鯽魚湯要用溫水或熱水，如果用涼水做鯽魚湯，湯會變得很渾濁，而且營養成分也會有所流失。